導讀：巧克力在中國具有很大的潛在市場，隨著經濟高速增長，人們的經濟收入相應提高，同時生產廠商不斷致力于新產品開發，將會推動中國巧克力消費市場的迅猛發展。這不是嗎前段時間就有網友來問小編說：北京哪里有手工巧克力制作的課程？于是小編看到后就給這位網友推薦了一家叫北京青藍青派西點烘焙培訓學校的相關課程，下面小編就給大家講講課程的詳細內容。

關于課程

課程簡介：

今天巧克力不在是單一的食品，是相愛的人們相互表達情意的憑證。更是人們放松心情補充能量的營養休閑食品，作為一種特殊的營養食品，巧克力的品質和口感已成為消費者購買時的第 一選擇。

純手工巧克力更是一片空白，因此提高原料純度，開發新口感、大力發展純手工巧克力，就成為國內巧克力發展的新趨勢，中國巧克力市場的現狀，將在五至十年得到根本性改變。

課程內容：

第 一天

巧克力理論知識、模具巧克力制作（巧克力調溫、灌模技巧）；

第二天

星空巧克力制作、巧克力甘納許內餡配制（百香果、覆盆子、焦糖咖啡、鹽之花等）；生巧制作（原味、抹茶生巧制作）；

第三天

純手工巧克力制作：香草松露巧克力、切塊巧克力、轉印紙巧克力；

第四天

塑形巧克力制作：塑形巧克力泥配制、巧克力玫瑰花捏塑；

第五天

手工焦糖杏仁巧克力制作、巧克力圣誕屋制作；

作品展示

名師指導

王麗老師：

一級技師

步入西點行業20年

先后從事手工巧克力、裱花、陶藝、

甜品、翻糖的教學工作

期間參與店面技術支持、甜品臺工作室設計制作方案

攜學生獲受歡迎私房培訓

合作豆果美食平臺手工巧克力授課

適合對象：

零基礎學員，巧克力愛好者

教學特色：

1.課程豐富多樣化。提供裱花、烘焙、慕斯甜品的店面實用課程，另外安排韓式裱花、日式和菓子、翻糖、面包、網紅蛋糕等諸多提升課程；

2.就業指導。以就業、創業為主要培訓方向，對原料、設備的采購、技能培訓、開店指導具有完整的體系安排，并具有成功的學生開店經營，店面覆蓋北京、河北、沈陽、哈爾濱、山西、山東、浙江、福建等諸多省份。
3.名師指導。授課老師均具有店面、開店經驗，并具備5年至10年以上教學經驗，為學生學習技能并轉化為實用做出明確的教學指導。另外，為學生提升技能，安排了外教課程，以便大家對西點技能的提升做足準備。

4.學習兩科以上9折優惠。

關于學校

學校簡介：

青藍西點培訓開設西點專業培訓課程，包括裱花蛋糕培訓、烘焙干點培訓、韓式裱花培訓、面包系統培訓、翻糖蛋糕系統培訓、法日甜品培訓、日式和菓子培訓、手工巧克力培訓等多項西點專業課程。

教學理念：

我們力求為所有西點愛好者及職業者提供接軌國際的技術培訓指導，是當前西點面包房店面、西點DIY、西點工作室創業等需求進行的系統培訓項目，此外，青藍以培訓為平臺，協助拓展創業學生業務，以學生西點產品參與各類社會實踐活動，包括會場、婚禮、DIY等場合。

在學生就業尤其創業方面，青藍西點整合創業原料、設備、開店策劃等一系列資源，多對一針對性開展開店扶持工作，力求幫助零基礎學員學習掌握技能并可成功創業！

學員風采