一、學(xué)營(yíng)養(yǎng)的必要性

在多數(shù)人眼里，營(yíng)養(yǎng)就是吃大魚(yú)大肉、人參燕窩、價(jià)格昂貴的補(bǔ)品保健品。其實(shí)這些認(rèn)知是錯(cuò)誤的。

我國(guó)經(jīng)歷了從貧困到溫飽再到小康的社會(huì)巨變，人民生活水平不斷提高，這時(shí)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，已經(jīng)從營(yíng)養(yǎng)缺乏變成了營(yíng)養(yǎng)失衡，營(yíng)養(yǎng)失衡是諸多慢性病的重要危險(xiǎn)因素，吃得不健康，會(huì)導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、腫瘤、骨質(zhì)疏松……數(shù)十種疾病和亞健康。

健康狀況與營(yíng)養(yǎng)息息相關(guān)，公共營(yíng)養(yǎng)師是一個(gè)可以服務(wù)于所有人群的職業(yè)。

二、職業(yè)定義

公共營(yíng)養(yǎng)師，是從事人群或個(gè)人膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)，傳播營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食與食品安全知識(shí)，促進(jìn)公眾健康的專業(yè)人員。

三、就業(yè)前景

由于膳食不合理、營(yíng)養(yǎng)失衡所引發(fā)慢性病的健康問(wèn)題正越來(lái)越受到人們的高度重視。聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)成為現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚。而公共營(yíng)養(yǎng)師成為國(guó)家新職業(yè)，也為從業(yè)者提高了職業(yè)身份和社會(huì)認(rèn)知度。家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)5萬(wàn)元左右，中等水平的公共營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)元左右。我國(guó)公共營(yíng)養(yǎng)師缺口達(dá)400萬(wàn)人，公共營(yíng)養(yǎng)師將是我國(guó)最熱門(mén)的職業(yè)之一。《中華人民共和國(guó)營(yíng)養(yǎng)條例草案》規(guī)定：在托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、婦幼保健機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)、特殊職業(yè)工作部門(mén)、社區(qū)、集體供餐單位均須配備營(yíng)養(yǎng)師。未來(lái)，營(yíng)養(yǎng)師具有廣闊的發(fā)展空間。