導讀：對于“吃”，在我們的日常生活中，并不陌生，而且還必不可少。前幾年一部《舌尖上的美食》播出后，各地傳統小吃更是又一次被廣大人們群眾所認識。在我們的社會，餐飲市場的發展非常大，幾乎每天都有新的飲食店成功開業。不少的朋友們都不希望錯過這個發展的機遇，紛紛準備開一家小吃店。好學校培訓網站上，近期也有幾位朋友想小編打聽上海哪里有比較好的小吃創業培訓學校。為此，我們一起了解下上海德志廚藝美食培訓中心小吃創業培訓介紹吧。

——小吃創業培訓項目

重慶酸辣粉培訓

肉沫酸辣粉，骨湯酸辣粉,紅油酸辣粉,芽菜肉絲酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥腸酸辣粉,羊肉酸辣粉等

1.講述酸辣粉的發展史及特色特點。

2.參觀酸辣粉的制作流程。

3.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。

4.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技術。

6.調味配料、鮮酸汁的制作。

7.肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

8.肉質、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。

重慶小面培訓

招牌麻辣小面，招牌紅燒牛肉面，豌雜面，炸醬面，擔擔面，特色豆花面，三鮮面，

紅燒肥腸面，酸湯肥牛面，紅燒排骨面

1、重慶小面的系統講述；

2、重慶小面原料的選購；

3、重慶小面食材的預加工；

4、重慶小面加工的基本標準；

5、重慶小面加工的工藝步驟；

6、重慶小面經營定價原則；

7、調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

南京老鴨粉絲湯培訓

多種口味游子老鴨粉絲湯技術

1.泡粉及熬湯，老鴨粉絲湯干粉發泡及燙粉的技巧。

2.鴨血粉絲湯的選材

5.鴨血粉絲湯所需原料的煮制時間與技巧。

6.鴨肝、鴨胗、鴨腸、鴨血的正確處理方法。

7.鴨血粉絲湯加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

8.投資預算分析及經營管理方法。

蓋澆面培訓

各種口味蓋澆面及澆頭的做法

1、蓋澆面的系統講述；

2、蓋澆面原料的選購；

3、蓋澆面食材的預加工；

4、蓋澆面加工的基本標準；

5、蓋澆面加工的工藝步驟；

6、蓋澆面經營定價原則；

7、調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

土耳其烤肉培訓

1、土耳其烤肉的系統講述；

2、土耳其烤肉原料的選購；

3、土耳其烤肉食材的預加工；

4、土耳其烤肉加工的基本標準；

5、土耳其烤肉加工的工藝步驟；

6、土耳其烤肉經營定價原則；

7、調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

肥腸粉培訓

1、肥腸粉的系統講述；

2、肥腸粉原料的選購；

3、肥腸粉食材的預加工；

4、肥腸粉加工的基本標準；

5、肥腸粉加工的工藝步驟；

6、肥腸粉經營定價原則；

7、調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

排骨年糕培訓

排骨年糕是南京地區一種經濟實惠、獨具風味的漢族小吃，已有50多年歷史。大排佐以小而薄的年糕，經油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營養價值，可為幼兒和老人提供鈣質，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。

1、排骨年糕的系統講述；

2、排骨年糕原料的選購；

3、排骨年糕食材的預加工；

4、排骨年糕加工的基本標準；

5、排骨年糕加工的工藝步驟；

6、排骨年糕經營定價原則；

7、調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。

烤鴨脖培訓

1、烤鴨脖的系統講述；

2、烤鴨脖原料的選購；

3、烤鴨脖食材的預加工；

4、烤鴨脖加工的基本標準；

5、烤鴨脖加工的工藝步驟；

6、烤鴨脖經營定價原則；

7、調味品及原料的貨源渠道；

8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。.

（我校小吃創業培訓項目多達58種，就不一一介紹了）

本公司設專業培訓項目:早點培訓,上海小吃培訓,上海特色生煎包培訓,中高級面點培訓,西式蛋糕,花樣面包培訓,特色鹵菜培訓,電餅檔各式餅類培訓,涼皮酸辣粉小吃培訓,特色包子培訓,拉面刀削面培訓,特色燒烤培訓,民間面塑培訓,重慶麻辣燙培訓,排檔小炒培訓,廚師培訓，珍珠奶茶果汁培訓,河南燴面胡辣湯培訓,食品雕刻培訓等等.

——我們的教學特色

學習周期：不限入學基礎，不限制學習時間,,學會為止。一般3-10天天左右，視個人情況而定。

報名優惠：上海德志廚藝美食培訓中心學費參考學員們學習項目，學費從900元到2300元不等。現在報名，還能享受學校的報名優惠：1.指導招牌設計。2.指導菜單設計，餐飲專家免費指導開店！學習即可贈送價值千元精美禮品。

——我們的教學安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店粉的選址、人員配備、物資采購等。2.培訓項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

示范講解：

1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.德志為您準備學習期間的所有原材料（并且不會額外收取費用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

——關于我們公司

上海德志廚藝美食培訓中心隸屬于（上海德志餐飲管理有限公司）是一家集餐飲研發培訓、聯盟、咨詢與策劃服務，為一體的綜合餐飲連鎖企業。有多名全職經驗豐富組成的飲食專家，能讓每位想創業者，學到時尚和正宗的健康食品小吃。德志餐飲公司不斷研發“味打天下”系列的秘方和配料，確保客戶能夠有效的保持“味道正宗”的領先地位。公司也不停的從中餐、中點、西餐、西點及特色小吃餐飲精髓并參考社會流行飲食，開創一系列時尚加盟餐飲品種，讓參與者能夠在小額投資，快捷的輕松創業！

德志餐飲美食培訓是先品嘗再學習，德志餐飲教學特色是；理論加實際，并以實際操作為主,手把手教學.讓每位學員到本培訓中心，有一種賓至如歸的感覺,更可享受到家的溫暖；特困和殘疾人員以及在校學生可以享受免費或優惠學習上海小吃培訓技術,歡迎有識之士前來我校考察、品嘗、學習!凡在本校學習的學員，還可享受常年免費技術咨詢,享受技術升級服務；德志廚藝美食培訓中心實行合同簽約的方法,**讓每一個學員，都能學習到自己滿意的技術，并能熟練掌握所有內容；掌握配方、配料、和食品制作的各種操作過程。所有學員培訓期間，住宿免費,生活費自理；，再次培訓不收取任何費用，經過對學員短期的強化培訓,使他們掌握一門實用技術,打開創業之門。自辦學以來,德志廚藝美食培訓中心，憑著良好的口碑和一流的技術，贏得越來越多的關注和認可。我們的學員遍及大江南北:有香港同胞、臺灣同胞、福建廈門、江蘇南通、無錫、上海、浙江溫州、江西都昌、河南鄭州、四川成都等等。讓德志廚藝實現您的創業夢想!

——我們的學校位置

上海市浦東新區惠南拱極路

附近公交：拱極路桃源一村站

1111路外圈;惠蘆專線;惠南3路;浦東51路;浦東57路

地鐵16號線：惠南站