導讀：西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。每天好學校培訓網站都有學員咨詢西餐課程，為了讓學員更快找到適合的學校，小編整理了一份資料，供大家參考！

————我們的開班計劃

西餐店長全能培訓班                     課程價格 :￥26800.00

課程內容

主要講述西餐文化、西餐的菜式及特點、原料的識別及保管、烹調基礎、調味基礎、烹飪營養與衛生、香辛料知識及運用、烹飪營養與衛生、成本核算、湯菜制作基礎、沙拉基礎知識、傳統意式手工披薩、手工意面、意大利傳統美食；世界各地經典菜肴的教授、西方餐飲的飲食文化、禮儀、菜單編排及經營管理和成本核算。

風味沙拉：田園沙拉，多彩水果沙拉，土豆培根沙拉，凱撒沙拉；

牛排：法式肋眼牛排，澳洲西冷牛排，加州風情菲力牛排，新式T骨牛排（配黑椒汁or蘑菇汁），新奧爾良烤雞排，香煎鱈魚排；

意大利面：意式肉醬面，奶油蘑菇意面，杏鮑菇黑椒牛肉意面，芝士香腸意面；

飲品：鮮榨果汁。

課程目標

1、培養中高檔西餐店主廚為目標，具有熟練的實踐操作能力，技術扎實全面，即懂技術又懂經營與管理，進店能操作；

2、創業開店，自己當老板。

————我們的教學環境

————作品展示

————關于學校

飄飄香小吃培訓隸屬于杭州奇勝教育培訓有限公司，公司創建于2004年，飄飄香集團圍繞電子商務、餐飲連鎖經營、直營渠道建設三大核心業務不斷擴大投資規模，深入推進、自主創新、發展壯大。是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構，以創業為導向并以提供優質的特色小吃技能培訓機構。一直致力于以培養“匯集天下名吃，培養創業精英”的為己任，秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。