【課程內容】

學習門店管理實用方法與技巧，后廚、前臺管理實用方法與技巧，學習如何巧妙尋找合伙人方法，學習如何從行業新人快速開啟創業途徑，學習如何進行佳的，門店選址方案與互聯網營銷技術，學習如何進行產品定位，學習如何針對客戶的產品訴求，進行切實的研究與分析以及學習實用的推廣專用廣告話術等。

【課程目的】

學會從畢業到開業，如何快速賺取桶金，讓學員少走彎路，成為一個會開店也懂管理的全能老板。

【課程說明】

授課班型：理論課或實操課；

授課方式：教師人員授課，理論結合實操（10%理論基礎+90%技術實操與指導）；

授課校區：根據學員所在地就近推薦校區；

上課時間：根據學校教學進度安排；

課程教材：里永校長積累了21年的，門店經營經驗理論指導教材、實戰門店指導教材等；

教學特色：里永營銷團隊教學、學員0成本試錯、學員進入實戰店輪崗學習。

【教學**】

推薦就業、創業幫扶、到店指導等。

【教學現場】

【專業導師】

外教：Joaquin Soriano

師資簡介：美戴甜點課全程教學老師（國內），是臺灣超人氣門店，CJSJ甜點概念店的主廚，也是門店的聯合創始人；他還是法國巴黎、坎城三星米其林主廚，獲得過Championnat De France Du Dessert馬卡龍，以及法國權威雜志，《糕點雜志》專欄人物 ——“與巴黎同步的甜品店”高度評價。

他所經營的甜品店每日都能夠讓顧客們在門口排起長龍，即使是每日每人限購2個產品，也依舊門庭若市，門店熱賣產品快的脫銷記錄是：12個單品5分鐘內就一搶而空。Joaquin Soriano老師會在課堂上，將甜點的店產思路、新品開發、定價定量、設備原料、成本效率等等經營技巧與學員們分享，幫助學員們能夠更快速地掌握好生意經。

外教 Emmanuel Hamon

師資簡介：美戴甜點課全程教學老師（國內），擔任過Brest市西餅公司甜點總廚，負責Quinmper市3家分店，同時還是甜點主廚和巧克力主廚，曾是英國Kent  County大區級年輕傳奇總廚。

Hamon主廚于32歲時開創自己的品牌店，門店鎮店之寶P’titZef甜點系列，獲得法國西點行業組織Marmite d’or頒發證書，品牌甜點銷售至法國96省，并遠銷美國紐約和日本大阪，2011年紐約世界西點大賽上，他憑借作品“A Christmas in New York”，斬獲紐約世界西點大賽大獎。

Hamon主廚更是憑借自身的技術和人氣，被南美洲哥倫比亞百年巧克力品牌——CasaLuker委任為歐洲巧克力大使。31年的研發和售賣，他教會你的不是空洞的理論，而是真刀真槍總結出的“硬貨”。

【學校簡介】

里永西點國際培訓學校，中國蛋糕西點培訓行業頭部品牌，具有政府批準的正規辦學資質。學校創辦于個經濟特區——深圳。2014年至今先后創辦覆蓋深圳、廣州、貴陽等地，共7個校區+1個美戴法國高端教室。目前占據深圳規模大、人氣旺地位，線下實體門店100多家，教學面積超過10000平，常年在校學員2000多名，辦學至今已累計畢業12000多人。

【學校環境】

【學校優勢】

學校擁有強大師資，是深圳一家擁有世界知名外教的西點烘焙學校，其中，與CJSJ法式甜品概念店主廚Joaquin Soriano、甜點/巧克力大師Emmanuel Hamon、韓國國際裱花協會會長Lucia等，多位外教大師均為國內合作，此外還有116位國內課程主教，他們具有豐富的業內賽事獲獎經歷、具備多年教學資歷、廣受行業內外人士高度贊賞，學校外教大師共同聯袂國內主教，精心為學員打造課程，提供為專業、為獨到貼心的教學與指導。

【學校特色】

學校教學模式以小班制教學為主，注重實操訓練結合理論精講，教學設備與國際同步，課程設置為針對零基礎，通過階段式考核進行過關制教學，學習內容由易到難，課堂老師教學嚴謹，在校學員能夠公平獲得豐厚獎金、萬元課程、外教課免費進修等獎勵。學員來自大陸、港澳臺、北美、澳洲、歐洲等地，學校為外地學員提供住宿，并定期舉辦生日會、畢業展、品鑒會、新品推介會等豐富課余活動，營造充滿友愛活潑的大家庭氛圍。

【辦學目標】

學校以培養行業精英和創業老板為目標，特設開店創業訓練營，設有學員創業專用面包店，推薦學員到店上班，畢業直接就業，開店加盟支持。幫助畢業生成功開辦自己的門店/私房店品牌，學員店日均營業流水過10000元，扎實的技術和學校的口碑，讓就業的學員受企業優先錄用，快速晉升為大型西點連鎖店鋪店長、主管。

【教學設置】

里永目前主要課程分為8大單項科目，可根據學員需求和發展意向進行組合、搭配學習。所有課程均為針對零基礎進行教學，采用由淺入深的方式，階段性考核方式教學，以培養出中工水平技術人才，幫助學員畢業順利高薪就業，能夠進行私房工作室、復合式門店、網紅類型門店、綜合一體化等等類型門店創業為教學目的。

【創業案例】