隨著烘焙行業的發展，越來越多的人想學烘焙，興趣愛好，就業或開店？但是去哪里學呢？是自己研究還是去門店當學徒，或是去專業學校學習呢？到底哪種更靠譜？

01、明確學習目的？

首先，我們得確認自己學完烘焙后的長期規劃是什么？是興趣學習，還是想要以此謀生或開店？

單純興趣愛好

如只是單純興趣愛好，不以賺錢為目的，那選擇一個小課程，比如『家庭興趣烘焙課程』就可以，它可以滿足日常家庭的烘焙需求。這種課程有沒有必要報班學習呢？

·如果我們有信心，在網上找配方自己琢磨學習也可以，但這就需要有很好的悟性和堅持，需要反復操作試驗，失敗率高，那相應的付出的時間和浪費的原材料要多；

·如果想更系統，快速的掌握，那建議報線下實操課程學習，會有專業老師手把手指導教學，除了課程產品的制作學習外，也能學到衍生知識，對后續的產品創新有幫助。

就業和創業

后期想以烘焙謀生或創業開店，那優先推薦去正規專業的學校學習，在學校里會有一套系統全面的教學計劃，老師能夠一對一監督指導到每個學員，從0開始系統學習，而系統的知識不僅是某款產品的制作方法，更是在此基礎上的衍生變化和創新，真正做到活學活用，融匯貫通。

02、培訓機構怎么選？

培訓學校參差不齊，我們在擇校時應首要看哪些方面？

課程內容設置

考察課程種類是否全面

每日學習產品是多少

產品是否新穎

學習是否系統

冷門和熱門在整個課程中的占比分配是否符合市場趨勢

整個課程設置是否合理

學完能否很好的就業或開店

學費和課程成不成正比？

老師選擇

老師是否專業負責，直接影響到學員的學習質量！一個專業的烘焙老師，能在教會學員當日產品的學習基礎之上，還會衍生出更多的知識點，舉一反三，幫助督促學員融會貫通的學習，活學活用，把所學的知識變成自己的。

03、選擇學校學習和去門店當學徒哪個靠譜？

這個不具有肯定性，但因人而異，選擇適合自己的，才是好的！

門店學徒模式

店里當學徒是以打雜幫工的“工作”為主，不是以“學習”為重點，相應的不具有系統性，而門店每天的工作忙于出品，沒有充足的時間和精力去一點點系統教學徒，這就需要我們上班之余利用空閑時間“抓學”，“偷學”，下班后自己在家再多研究練習，遇到問題，抽空反復請教老師傅，再一點點消化，這樣的模式耗時太長，而且學的產品也是零零散散，后期我們需要再花費更多的時間去整合，才能入門，然后再入行。

學校學習模式

學校學習是從0到1的系統學習，有完整的教學和學習計劃，在教學上采用“實踐操作為主，理論學習為輔”的教育模式，老師的工作就是負責全方位教會學員，學員全身心的投入學習中

04、國民烘焙學校現有哪些課程？

餅干伴手禮課

創意甜品課

網紅蛋糕課

法式西點課

中式酥點課

甜品臺裝飾課

奶油裱花課

韓式裱花課

面包綜合課

簡餐課

私房創業課

全能綜合創業課

家庭烘焙課

個人興趣課

我們的教學模式

國民烘焙學校，課程涵蓋烘焙類別齊全，12大烘焙類別，230+款產品+造型+配方，產品新穎，緊跟市場發展變化。學校從市場用人需要和學員就業、創業方向出發，制定了完整合理的課程體系，以“服務學員”為根本，以“專業化、針對性教學”為特色，針對不同群體，從0基礎開始，“根據不同層次、年齡”、“不同條件”的學員實施教學，在教學上采用“90%實踐操作，10%理論學習”的雙管教育模式，小班授課，每款產品保證學員全部動手實操，學不會可繼續教育。