【課程亮點】

1.學習內容豐富全面，既有當下市面流行產品，又有經典熱品，滿足烘焙就業或創業的需求。

2.小班教學，手把手指導，就算0基礎也無憂。

3.提供終身售后服務，在線答疑。

4.共享學院配方庫，課程定期更新可免費獲取資料，緊跟市場潮流。

5.課程包含日式甜面包，流行軟歐，健康吐司，丹麥起酥、傳統法式面包、融合了市場所有面包類型,畢業終生免費升級配方免費進修學習，所有產品全程獨立操作,詳細系統烘焙知識講解學習，畢業可達到中高級水平。

【適合人群】

面包綜合課程適合所有人，有無基礎，無論是興趣愛好或從業者還是日后想開店，或是正在開店，以后想要進入面包技術領的人。十二天的課程我們都是從零開始講解，學員從0開始系統學習，對于有基礎的學員，可以通過完整的面包知識體系，從新梳理面包知識。

【我們的優勢】

【課程學習內容】

?理論及原料知識講解

面團練習

?甜面系列：

冰面包

奶昔包

海螺卷

香草卡仕達面包

日式紅豆包 毛毛蟲

菠蘿包

芝士撕肉條

杏仁椰蓉圈

德式香腸包

蘑菇餐包

披薩物語

?軟歐系列：

星球爆漿軟歐

抹茶乳酪紅豆

榴蓮軟歐

裸麥蔓越莓

日式熏雞乳酪

靑醬維瓦諾

南瓜乳酪

高纖雜糧

養生紅棗

蔓越莓貝果

黑眼豆豆

紫米糯糯

?吐司系列：

全麥吐司

鮮奶吐司

黃油吐司

紅豆吐司

南瓜吐司

蛋黃肉松吐司

?起酥系列：

丹麥手撕包

北海道吐司

黃金牛角

丹麥可頌

丹麥巧克力卷

鹽可頌

?法式系列：

回甘法國

芥末培根法國三明治

法蘭克福腸

法式培根麥穗

?貝果+堿水系列

三款貝果

三款堿水包

學習內容：

?面包的原材料講解，配料比例的講解，各種種的作用，使用比例，面團的攪打筋度講解，面溫的控制，面團需要的發酵狀態，面包擺盤的格式，面包烘烤的常識。面包各種整形的制作方法。

?面包中種的制作，老面的制作，液種的制作，面團的攪拌，筋性的控制。發酵狀態的判斷，醒發箱的干濕溫的判斷，餡料的制作，皮料的制作，表面的裝飾，烘烤的方法，出爐的注意事項。二次加工注意事項。面包的保存方法。

?軟歐面團的攪打，各種餡料的制作，發酵各階段的控制，成形的手法，裝飾的方法，蒸汽的作用，烘烤的注意事項。二次加工的注意事項方法。吐司面團的攪打注意事項，吐司的搟制手法，發酵的狀態，蓋蓋與不蓋吐司蓋的烘烤區別，出爐的注意事項。

?起酥面包的打面技巧，面團配料的配比調換，筋性的判斷，面團的冷凍軟硬、片油的軟硬對起酥的影響,開酥的折疊手法，起酥面團的成形手法，起酥類的發酵干濕溫的控制，裝飾方法，烘烤的注意事項。

【教學現場】

【關于我們】

國民烘焙國際學院創立于2015年，是集烘焙產品研發、烘焙技能培訓、烘焙技術指導等為一體的綜合性技能培訓機構。學院始終牢記 “傳承匠心精神  秉承師者之心  塑造授業典范”的教育理念，一切以學員為中心，一手抓授課質量，一手抓培訓服務，力求每一位學員在舒心快樂的氛圍中學有所成。

學院配備了國內外先進的設備設施，匯集了業界優秀師資，擁有行業內前沿的制作技術與設計理念，完善而專業的教學系統，將專業烘焙與美學藝術相融合。在面包烘焙、法式西點、韓式裱花、翻糖甜品臺、網紅流行、奶油特色裱花、中式酥點、巧克力糖果、國外經典甜品、日韓流行元素、奶茶飲品等課程方面打造了富有專業性、系統性、藝術性和國際性的精品課程。

與眾多國內外專業院校及商業機構建立了良好的合作關系，在教學質量、創業指導、就業推薦，藝術品鑒等眾多方面均與國際標準同步。

2019年與“曹繼桐烘焙藝術館”達成技術研發合作伙伴，在產品技術研發與產品更新上緊跟市場潮流，是業內極具競爭力的烘焙培訓學院。

學院為來自于全國各地的烘焙從業者、烘焙創業者、烘焙愛好者們打造一個優質舒心多元化的學習、交流平臺。為建設具有影響力的烘焙大學，打造中國式烘焙文化，提高全民共享烘焙品質生活為己任而砥礪前行！

【學校講師】

【地理位置】

國民烘焙學院擁有得天獨厚的環境優勢，坐落于美麗的青島黃金西海岸，面朝黃海灣星光島，風景秀麗、氣候宜人，是天然的避暑度假區，更是新興的影視產業區，學員求學之余盡可領略北方的海濱風情和影視文化，面朝大海，四季花開！

【學校環境】

【學校特色】

·聯合國內外名師，為學員量身定制精品課程，小班授課，一對一指導；

·上課使用先進專業設備、中高端進口原材料、原版工器具與模具；

·技術更新與全球同步，畢業學員終身免費獲取更新配方；

·貼心客服，入學前、學習中到畢業后全程暖心服務；

·面朝大海，景色優美，擁有得天獨厚的環境優勢，為外地學員提供酒店式住宿環境；

·專業老師實時在線為畢業學員提供答疑解惑；

·烘焙產業鏈資源共享，為學員提供就業指導、創業扶持；