【我們的優勢】

【適合人群】

不論烘焙小白還是有經驗者均適合學習，特別是想學習一技之長和烘焙創業的人員，課程學習主要是培養學員的動手實操能力及產品創新延伸的能力。學院提供烘焙技術支持，包括推薦學員就業、以及分享創業經驗和開店選址、裝修、開店營銷、工/器具選擇、原物料選擇、供貨鏈選擇、產品攝影技巧等支持。

【餅干伴手禮系列】

蔓越莓曲奇

咖啡杏仁餅干

香蔥芝士曲奇

伯爵紅茶曲奇

巧克力脆脆

黑芝麻雜糧餅干

咸蛋小酥

達克瓦茲

意式脆餅

抹茶乳酪軟曲奇

網紅珍妮曲奇

黃油曲奇

羅馬盾牌

巧克力美式曲奇

莎布蕾鉆石餅干

贈送配方（橙味莎布蕾、抹茶黃油曲奇、巧克力黃油曲奇

【創意甜品系列】

爆漿蛋糕系列：

黑糖珍珠爆漿蛋糕

芝士海鹽爆漿蛋糕

楊枝甘露爆漿蛋糕

贈送配方（抹茶、巧克力口味爆漿蛋糕）

楊枝甘露甜品

蛋糕卷系列：

浮云卷

黑芝麻蛋糕卷

天使奶牛蛋糕卷

黑金竹炭卷

卡通長頸鹿卷

奶茶蛋糕卷

盒子蛋糕系列：

豆乳盒子

芋泥肉松麻薯盒子

焦糖奶油盒子

紅絲絨乳酪盒子

贈送配方（奧利奧咸奶油盒子）

千層蛋糕系列：

玫瑰千層

提拉米蘇千層

伯爵紅茶千層

蝶豆花千層

免費贈送抹茶千層（配方）

提拉米蘇奶油

玫瑰奶油

紅茶奶油

紅茶奶凍

抹茶奶油

香草奶油

原味奶凍

雪媚娘系列：

蜜桃雪媚娘

鮮果雪媚娘

黑糖珍珠雪媚娘

卡通造型雪媚娘

星空雪媚娘

布丁系列：

焦糖布丁

法式烤布蕾

意式奶凍

日式布丁燒

香橙米布丁

【網紅蛋糕系列】

常溫蛋糕系列：

檸檬瑪德琳

培根瑪德琳

巧克力瑪德琳

巧克力核桃費南雪

咖啡費南雪

櫻桃費南雪

玫瑰磅蛋糕

焦糖肉桂蘋果磅蛋糕

糖漬檸檬瑪芬蛋糕

朗姆提子瑪芬蛋糕

低脂蛋糕系列：

紫芋布丁蛋糕

香草檸檬魔芋蛋糕

堅果黑巧魔芋蛋糕

低卡燕麥蘋果松糕

芝士蛋糕系列：

輕芝士蛋糕

重乳酪蛋糕

凍芝士蛋糕

巧克力蛋糕系列：

巧克力熔巖蛋糕

巧克力布朗尼

基礎蛋糕胚系列：

分蛋海綿蛋糕

全蛋海綿蛋糕

巧克力古早蛋糕

原味古早蛋糕

原味戚風蛋糕

北海道戚風蛋糕

巧克力大理石戚風蛋糕

外交官餡

免費贈送抹茶戚風蛋糕（配方），胡蘿卜戚風蛋糕（配方）

【韓風首爾切塊蛋糕系列】

草莓小確幸

蛋糕胚制作

草莓夾心

草莓香緹奶油

草莓淋面

豆蔻年華

巧克力香緹奶油

白桃烏龍

白桃布丁

清新蝶豆花

【法式甜品系列】

馬卡龍系列：

百香果馬卡龍

巧克力馬卡龍

海鹽焦糖馬卡龍

茉莉乳酪馬卡龍

海鹽焦糖奶油餡

百香果奶油霜

抹茶餡

樹莓餡

泡芙系列：

香草卡仕達酥皮泡芙

閃電泡芙

黑芝麻酥皮泡芙

咖啡泡芙

朗姆酒泡芙

卡仕達醬

黑芝麻泡芙餡

咖啡卡仕達醬

草莓果醬

抹茶醬

塔類系列：

季節鮮果塔

法式蛋白檸檬塔

濃郁巧克力塔

經典蛋糕系列：

法式歌劇院蛋糕

經典提拉米蘇

手指餅干

慕斯系列：

法式草莓慕斯

熱情果白巧慕斯

茉莉柚子慕斯

生姜菠蘿慕斯

柑橘檸檬慕斯

仿真椰子慕斯

裝飾系列：

手工巧克力圍邊

羽毛、彈簧

皇冠、圓片

等裝飾件

噴砂

淋面手法

【中式酥點系列】

酥餅系列：

蛋黃酥

彩虹酥

綠豆酥

蝴蝶酥

贈送配方（紅豆雪媚娘蛋黃酥、紫薯雪媚娘蛋黃酥）

學習內容：

中式酥皮的皮料制作，開酥方法；

蛋黃的處理；

酥點制餡、包餡手法；

中式酥點裝飾烘烤的方法；

豆餡的制作

酥皮點心的用餡選擇

酥皮點心的保存方法。

【月餅系列】

月餅系列：

芋泥焦糖流心冰皮月餅

乳酪蔓越莓桃山皮月餅

鳳梨酥

法式月餅

京式五仁月餅

廣式五仁月餅

蛋黃蓮蓉月餅

紅茶肉松奶黃月餅

黑糖椰蓉月餅

【甜品臺裝飾系列】

裝飾系列：

花樣裝飾甜甜圈

翻糖紙杯蛋糕

糖霜餅干

翻糖餅干

【翻糖玩偶系列】

翻糖玩偶學習

【手工糖果系列】

糖果系列：

蛋白糖

雪花酥

熬糖版牛軋糖

海鹽太妃糖

棉花糖

生牛奶糖

【飲品系列】

飲品系列：

摩卡曲奇思慕雪

芒果思慕雪

港式絲襪奶茶

芋圓燒仙草

超級杯水果茶

芋泥波波茶

豆乳玉丸奶蓋波波茶

茉香蜜柚茶

芝士紅柚歐蕾

芝士冷萃四季春

【奶油裱花系列】

裱花工具及原料的學習：

奶油的理論知識

奶油打發技巧

淡奶油蛋糕的保存技巧

香緹奶油的制作

不同裱花嘴的認識

常用復古花邊、吊線、貝殼花邊等花邊的制作學習與練習

色彩的學習：

色彩理論知識講解

如何運用12色環調色

漸變色調制

霧霾色和INS風調制

抹胚學習：

多種抹胚方式

一刀收抹面技巧

直胚抹法

球形抹法

婚紗芭比蛋糕抹法

異形蛋糕胚的裁制抹法

暈染的抹胚方法

【造型插件學習】

淋面的制作

色彩巧克力插片，王冠的制作方法

艾素糖插件的學習制作

美人魚尾巴。貝殼的制作方法

溶洞的制作及方法

翻糖糖牌的學習制作

浮雕手繪的圖案制作和保存組裝

【韓式裱花課學習】

授課花型：

毛茛、奧斯汀、牡丹

毛茛花苞、木槿花、繡球

新玫瑰、馬蹄蓮、大麗花

小雛菊、藍盆花、澳梅

康乃馨、圣誕玫瑰、松果

鈴蘭、各種葉子

糖紙花部分：

小雛菊、立體花枝、格桑花

各種花瓣的剪裁、各種葉子

搭配部分：豆沙蕾絲、巧克力糖皮。

面包綜合課學習

理論及原料知識講解

面團練習

甜面系列：

冰面包

奶昔包

海螺卷

香草卡仕達面包

日式紅豆包 毛毛蟲

菠蘿包

芝士撕肉條

杏仁椰蓉圈

德式香腸包

蘑菇餐包

披薩物語

軟歐系列：

星球爆漿軟歐

抹茶乳酪紅豆

榴蓮軟歐

裸麥蔓越莓

日式熏雞乳酪

靑醬維瓦諾

南瓜乳酪

高纖雜糧

養生紅棗

蔓越莓貝果

黑眼豆豆

紫米糯糯

吐司系列：

全麥吐司

鮮奶吐司

黃油吐司

紅豆吐司

南瓜吐司

蛋黃肉松吐司

起酥系列：

丹麥手撕包

北海道吐司

黃金牛角

丹麥可頌

丹麥巧克力卷

鹽可頌

法式系列：

回甘法國

芥末培根法國三明治

法蘭克福腸

貝果+堿水

三款貝果

三款堿水包

【簡餐系列】

披薩：

美式披薩

意式煙熏雞肉披薩

意式海陸披薩

三明治：

金槍魚三明治

雞肉三明治

蝦仁三明治

【教學現場】

【關于我們】

國民烘焙國際學院創立于2015年，是集烘焙產品研發、烘焙技能培訓、烘焙技術指導等為一體的綜合性技能培訓機構。學院始終牢記 “傳承匠心精神  秉承師者之心  塑造授業典范”的教育理念，一切以學員為中心，一手抓授課質量，一手抓培訓服務，力求每一位學員在舒心快樂的氛圍中學有所成。

學院配備了國內外先進的設備設施，匯集了業界優秀師資，擁有行業內前沿的制作技術與設計理念，完善而專業的教學系統，將專業烘焙與美學藝術相融合。在面包烘焙、法式西點、韓式裱花、翻糖甜品臺、網紅流行、奶油特色裱花、中式酥點、巧克力糖果、國外經典甜品、日韓流行元素、奶茶飲品等課程方面打造了富有專業性、系統性、藝術性和國際性的精品課程。

與眾多國內外專業院校及商業機構建立了良好的合作關系，在教學質量、創業指導、就業推薦，藝術品鑒等眾多方面均與國際標準同步。

2019年與“曹繼桐烘焙藝術館”達成技術研發合作伙伴，在產品技術研發與產品更新上緊跟市場潮流，是業內極具競爭力的烘焙培訓學院。

學院為來自于全國各地的烘焙從業者、烘焙創業者、烘焙愛好者們打造一個優質舒心多元化的學習、交流平臺。為建設具有影響力的烘焙大學，打造中國式烘焙文化，提高全民共享烘焙品質生活為己任而砥礪前行！

【學校講師】

【地理位置】

國民烘焙學院擁有得天獨厚的環境優勢，坐落于美麗的青島黃金西海岸，面朝黃海灣星光島，風景秀麗、氣候宜人，是天然的避暑度假區，更是新興的影視產業區，學員求學之余盡可領略北方的海濱風情和影視文化，面朝大海，四季花開！

【學校環境】

【學校特色】

·聯合國內外名師，為學員量身定制精品課程，小班授課，一對一指導；

·上課使用先進專業設備、中高端進口原材料、原版工器具與模具；

·技術更新與全球同步，畢業學員終身免費獲取更新配方；

·貼心客服，入學前、學習中到畢業后全程暖心服務；

·面朝大海，景色優美，擁有得天獨厚的環境優勢，為外地學員提供酒店式住宿環境；

·專業老師實時在線為畢業學員提供答疑解惑；

·烘焙產業鏈資源共享，為學員提供就業指導、創業扶持；

【贈送營銷攝影課】

攝影：從構圖、光線、調色、拍照技巧講解如何拍好美食照片。

營銷：從定位、選址、設備，原材料選擇、辦理手續到如何拓客、引流、留客、創意方案，案例分析等。

適合人群：烘焙店面，私房烘焙，深度愛好者，蛋糕甜品店，咖啡門店、蛋糕店，烘焙教室、學校等