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鷹潭麥子熟了面包學院
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2021-09-01
藝術面包代表著面包師的藝術表現水平 , 他可以充分表達出主題性,有很高的操作自由性,可以讓面包師把自己的想法融入在面包中,塑造出各類型的藝術品。
每個時期不同經歷,對技術與藝術層次的理解,做出的藝術面包風格不同,隨著烘焙業的不斷的進步,面包不再只是為了果腹,也是一門藝術, 如果想把藝術面包做的漂亮,從制作工藝角度來說,做好面團是必要條件。
“想要做好一塊藝術面包面團 ” 第1點就是糖水的制作,第2點是面粉與糖水的混合及正確的使用,立體藝術面包面團是由水 、 砂糖、粉、制作而成,今天我們就來聊一下藝術面包的面團。
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