導讀：懷揣烘焙夢想的優焙客學子，畢業后并未隨波逐流。他們憑借在優焙客學到的精湛技藝與運營理念，投身創業浪潮。從店面選址、裝修設計，到產品研發、營銷推廣，一路披荊斬棘，讓小小烘焙店搖身一變，成為當下熱門的創業典范，快來看看他們的傳奇歷程 。

近幾年，咱們優焙客的創業學子們在烘焙行業可謂是大放異彩。

不僅技術杠杠的，還帶著創新的點子和拼勁兒，給烘焙行業帶來了新鮮的活力。 

作為湖南烘焙界的“網紅口碑學校”，優焙客給學員們準備了超多實用的課程和創業幫扶體系。

今天小優要給大家隆重推薦的是——賀賀和劉平這兩位美女學員。

（圖左起依次為賀賀、劉平、優焙客創業導師陳老師）

她們在優焙客學成歸來后，憑著過硬的烘焙技能和對市場的獨到理解，在2019年把自己的奶茶店升級成了一個集生日蛋糕、面包烘焙、奶茶飲品為一體的烘焙小店——柒點手作烘焙。

“柒點手作烘焙”就開在長沙天心區的一個小區和學校門口，定位十分精準，主打天然健康、個性定制的烘焙美食。

她們把在優焙客學到的技術和知識用起來，材料講究，結合周邊需求，推出了一系列讓顧客愛不釋手的爆款。

像她們家的特色雞排漢堡包，一天能賣幾百個！運營方面，她們也是高招頻出，通過社群互動和企業合作，經營了一大批忠實粉絲和穩定客戶，生意蒸蒸日上。

2024年下半年，她們又在女子大學附近籌備了新店，版圖擴張中…… 

在優焙客創業導師回訪時，賀賀和劉平還分享了她們的創業秘籍： 

1、找準產品定位

結合消費市場需求和周邊對標品牌店，確定自己的產品類型，如流行的貝果、堿水包、軟歐包在她們那里市場需求不高，則只偶爾供應，并接受客戶提前預定。

2、原料得夠硬

用好料才能做出好味道。雖然店面不大，但用料一點不馬虎，靠著過硬品質贏得了顧客的心。面包、生日蛋糕、甜品臺等回頭客超多，還有不少企業客戶捧場。

3、找個靠譜合伙人

賀賀和劉平合作多年，從最初的兩人團隊到現在的八人隊伍，她們目標一致，不計較、不內耗，生活上也互相扶持，默契滿分。 

看到賀賀和劉平在烘焙路上越走越遠，我們真心為她們感到高興。優焙客西點也會繼續加油，幫更多學員實現創業夢，為烘焙界添磚加瓦！ 

如果你也有一顆烘焙的心，想在這個甜蜜的世界里大展身手，那就快來優焙客西點培訓學校吧！讓我們一起用烘焙點亮生活，書寫屬于你的烘焙傳奇！

【學校簡介】

優焙客西點培訓隸屬于湖南宏達職業學校，是一家集西點烘焙高端培訓西點師考證、開店創業指導、烘焙品牌運營、產品研發于一體的專業學校。是具有很大品牌影響力的專業連鎖教育培訓機構。

多年來，學校專注于法式甜點、韓式裱花、甜品慕斯、軟歐面包、日式面包、歐式裱花、茶飲咖啡等專業課程的培訓，擁有自主研發的“零添加”課程體系。我們已為超過10826余人次的學員提供過技術培訓，為100多家企業提供烘焙技術人才。

學校擁有國內先進的教學設施設備，配套設施完善。師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍，有黃博世、羅佳、張劍、汪石良等國家二級大師，技藝精湛。10%的必要基礎理論，90%產品實操，專業階段性考核，學校以優秀的師資力量和周到細致的就業創業跟蹤服務，讓優焙客西點學校成為學員不二的選擇。

學校以為西點行業培養技術與管理專業人才為使命。經過我校培訓的學員有的成了連鎖烘焙店鋪行政主廚或技術骨干；有的成了賓館、酒店烘焙坊的負責人；有的成功開店創業……行業的需求是我們全力以赴的事業，我校旨在打造專業的技能培訓教育服務平臺。