【行業需求】

據行業數據顯示，目前中國面包糕點行業消費規模已超千億，位居亞洲前列。而一直高速發展的飲品、甜品市場，預估未來十年將達到3000億的市場規模。

【招生對象】

行業從業者、高端創業投資、私家烘焙房、微店、工作室、美食愛好者。

【教學優勢】

1、我們秉承讓學員畢業后可持續發展的理念，將單項產品單獨開課，可在課程中有大量的練習時間，了解大類目的精髓所在，有利于自我店鋪升級。

2、我們的老師都是經過專業培訓的，并且任職于各大店鋪的技術指導，對本專業有資深的行業管理經營經驗。

3、我們所有的課程都是從零基礎開始，以短期速成小班化教學，所有學生都有大量的練習時間和老師單獨輔導時間。

4、本課程最 大的特點在于不只是一個純粹的技術型教授課，更重要的教你如何經營自己的店鋪。

5、課程中附送攝影課程，攝影老師進行技術指導，教給大家實用性極強的攝影知識。

【教學時間】

周二到周日全天，每天9：30—18：00

1、下午茶系類：15天

2、法式慕斯類：6天

3、巧克力調溫類和糖果類、撻派類：6天

【報名信息】

1、報名A+B+C課程，優惠￥3800元。

2、附送專業甜品裝飾設計課程，了解當代市場最 受歡迎的搭配裝飾變換，解決無基礎學員接到商業訂單后盲目無從下手的困境。

3、攝影課，附送專業攝影課程，專業攝影師進行技術指導，教給大家實用性極強的攝影知識。（贈送價值￥980元）

4、課程結束后，工具需歸還，上課的作品均可帶走。

5、課程學習后提供所有采購供應商，以及開店清單，讓創業開店學員，無后顧之憂，更清晰創業前期所有準備工作計劃。

6、跟蹤學員開店計劃，畢業后將定期進行跟蹤回訪，對學生近況進行一系列的跟蹤反饋，對于學生現階段問題及未來規劃做出相應的指導與建議。

7、課程結束后可免費領取￥800元代金券，可以在蔓蒂甄選課程內使用（每人上限兩張且單項課程僅可使用一張）也可以贈送給其他人用于報名蔓蒂甄選課程。

【教學內容】

A類：下午茶系類（起步創業最 佳選擇課程）

B類：法式慕斯類（拉開市場差距最 佳選擇課程）

C類：巧克力調溫類和糖果類、撻派類（季節性最 佳熱賣產品課程）

【增值服務】

一、攝影視頻課程

1、如何快速找準個人IP定值

2、打造垂涎欲滴的拍攝場景

3、4種角度3種方法360度無死角

4、讓光的溫度傳遞食物的氣度

5、用色彩打造一場視覺盛宴

6、妙用app讓自己成為剪輯大師

二、學員可根據自身情況報考國家職業資格證書

職業資格證書全國通用，出國有效，由正規機構頒發。

【授課教師】

鄧老師

從事西點烘焙行業十余年，有著豐富的市場經營管理經驗及西點研發設計能力，擅長各類法式西點、翻糖、糖藝、巧克力、烘焙、咖啡等。曾多次擔任、dior chanel 玫琳凱等世界知名品牌特聘講師，并將流行元素與西點制作，理念與實踐充分融合。曾多次參與國內外各項賽事，多次榮獲國內國際賽事大獎。從入行至今，自始至終秉持從選材到加工制作的每一個環節都做到完美苛刻要求，以理論與實踐充分結合的教學方式，讓每一位學員都能充分吸收基本知識并收獲頂 尖的操作技藝。

舒展SHAWN

SCA國際咖啡協會教育官&考官 CQIQ-GRADER；SCA高級咖啡師認證、SCA高級萃取認證、SCA高級烘焙認證；威士特杯咖啡師大賽全國總冠 軍。一個行業從年一年叫入行，一萬小時定律說五年叫精通，而SHAWN到2019剛滿十年整，匠心成就了他對行業的見解，無可替代的從業經驗能夠深入淺出的讓學員更好的理解何為咖啡，咖啡本身就是理論和實踐的結合，是有伯樂然后有千里馬，一個行業要有這樣的堅持和默默無聞，才會有后起之秀的擔當和耀眼奪目。如果你想選擇名師指路，那么舒老師無疑是最 佳的選擇，萃取到口感矯正，絕不是可以彌補的，實踐經驗的累積只有時間才能證明，用十年學術儲備成就我們的你。

【作品展示】

【教學場景】

【學校簡介】

蔓蒂甄選烘焙工作室是一家專業的翻糖蛋糕、法式西點、韓式裱花、私房烘焙等培訓工作室，教學至今已有3年半的時間，學員來自全國各地，擁有強大的師資力量及教學經驗。課程采用小班式實操教學，課程均為系統綜合課程，知識含量豐富，技巧全面，從基礎到提升均涵蓋在內。位于美麗的西子湖畔，環境優雅，交通便利。擁有彈性定制培訓模式的優點，溫馨的教學環境，在蔓蒂甄選可以獲得豐富的技術教授，開放式的交流互動，高品質的食材**。致力于打造開店實力最強的教育培訓工作室，主要開設西點創業全能班、法式甜品班、咖啡飲品班、高級翻糖和韓式裱花班、私房烘焙班。

【學校環境】