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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 佛山面點師 佛山沙成山烘焙培訓(xùn)中心 課程正文
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佛山沙成山烘焙培訓(xùn)中心
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佛山沙成山烘焙培訓(xùn)中心
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【課程簡介】
本課程結(jié)合各大實體店面開設(shè)的面包課程，課程采用國內(nèi)高端烘焙設(shè)備，進(jìn)口原料。課程品種主要根據(jù)市面流行，暢銷面包為主。課程全程由學(xué)員自己親自動手操作完成，能獨立完成日常常見的甜面包，吐司等實體店大部分品種。
【課程內(nèi)容】
1、設(shè)備原材料理論知識
（1）烘焙設(shè)備原材料應(yīng)用講解。
（2）面包的分類講解。
（3）各種花式面包造型，面團溫度掌控實操練習(xí)。
（4）各式面包餡料調(diào)配。
（5）面包的裝飾搭配實操。
（6）面包醒發(fā)與實操。
（7）面包烘焙包裝售賣價格講解。
2、甜面包品種
日式菠蘿包、培根芝士、玉米熱狗、迷你腸仔、海苔肉松、奶酥墨西哥、漢堡包、德式芝士、杏仁豆沙卷、相思抹茶、椰汁蜜豆、三文治、臺式菠蘿、吐司方包等市面暢銷產(chǎn)品。
3、餡料、醬料
芝士奶酪餡、紫薯餡、紅豆餡、流沙餡、沙拉醬、墨西哥醬、香酥醬、香椰醬、乳酪醬、菠蘿皮。
4、造型手法
圓形、U形、橄欖形、4種辮子形、圓柱形、方形。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【師資力量】
楊老師，高級烘焙師。從事烘焙行業(yè)十多年，專注西點，甜點研發(fā)。
【學(xué)員作品】
【學(xué)校介紹】
沙成山烘焙成立于2015年，是一家以烘焙實體店產(chǎn)品實戰(zhàn)教學(xué)的培訓(xùn)機構(gòu)。以針對店面產(chǎn)品實戰(zhàn)教學(xué)。專注于烘焙，西點教學(xué)開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。機構(gòu)有多位行業(yè)資深老師親自授課，多年來共培養(yǎng)出上千名優(yōu)秀學(xué)員。
【學(xué)員風(fēng)采】
【教學(xué)環(huán)境】
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