【適合人群】

創業者、小本創業、大學生創業、農民致富等。

【使用教材】

高級教材內部教案

【上課地點】

深圳松柏天虹商場校區

【班型】

小班教學

【培訓時間】

節假日不休，隨到隨學

【培訓模式】

手把手授課 配方贈送，全程實操。

【培訓內容】

一階段韓式裱花

韓式裱花工具材料的認識、專業韓式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法，韓式裱花嘴認識及使用技巧

二階段英式翻糖

創意畢業翻糖蛋糕、翻糖包包、翻糖高跟鞋、翻糖杯子蛋糕、翻糖餅干、翻糖棒棒糖

【教學特色】

在產品培訓時課程老師會將產品的制作方法，制作原理，各類產品根據消費者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學的不是一套死方法，而且可以靈活運用的技術。小班授課，產品培訓課程由專業老師先演示，學員再上手操作學習，指導老師會耐心講解，直到能獨立操作為止。

【行業前景】

隨著國內咖啡消費人群和消費市場均呈現高速增長態勢，預計到2020年，將成為蛋糕消費大國，蛋糕消費群體將更趨多元化，屆時蛋糕市場潛力將有更多可供挖掘。

隨著整個行業的快速推進，蛋糕店的競爭也會比現在大，但是依托于巨大的消費群體，只要品牌營銷做得好，吸引消費還是不存在問題的。因此蛋糕店品牌的打造將在未來幾年更受重視。

現在的大中城市，蛋糕消費日趨成熟，針對不同消費群體定位，更多的蛋糕的銷售業態還會陸續涌現，越來越多樣化的營銷將為了迎合更多消費需求應運而生，擁有營銷技能，將是對蛋糕師以及品牌店面主的一個隱形要求。

【師資力量】

馮肇健

美味相“馮”，“馮”香味美，馮肇健老師從業烘焙多年，經驗豐富，上課認真解答學員的疑問，細心輔導。

擅長：大型巧克力裝飾、西式甜品制作。

人生格言

一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。

個人榮譽

2008年榮獲肇慶市中英美食文化節烘焙大賽個人金獎

2011年榮獲深圳市國際烘焙大賽西式甜點組個人銀獎

2014年深圳餐飲協會會員

2016年榮獲全國烘焙技能大賽個人銀獎

2017年深圳CCA華人西點協會會員

【學校介紹】

美味學院（Cuisine Academy）是中國東方教育旗下專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，秉承“匯集天下美食 培養創就業精英”的培訓目標，先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個城市設立了直營院校，是一家規模化、專業化的特色美食培訓機構。美味學院在課程體系建設、產品研發、運營管理、教學模式創新、創就業服務體系等方面均有建樹，滿足社會創就業者的學習需求，至今已經為社會輸送了眾多的美食技能人才。

【學院優勢】

品牌**：30多年辦學經驗，全國連鎖品牌。

實操實訓：全程實操理論融入實踐。

教學特色：上課時間靈活 小班教學 手把手教學。

師資雄厚：精技術 擅經營 重創新 專業教師隊伍。

市場接軌：緊隨時尚潮流，產品更新換代快。

開店教學：免費開店技術教學和成本核算知識

【學校環境】

【學員風采】