【課程簡介】

課程涵蓋慕斯類、撻系列、馬卡龍、淋面、噴砂、私房小點心類，讓您零基礎入門，無論就業、創業、興趣，都學習到具實用、新的技術。畢業能舉一反三，獨立制作。

【課程內容】

Day1  基礎理論知識講解，馬卡龍、蛋白糖

Day2  撻類：香草水果撻、巧克力撻、巧克力甘納許

Day3  芝士類：日式輕芝士蛋糕、藍莓雙層重芝士

Day4  法式西點組裝知識講解、多色巧克力配件裝飾、調溫巧克力羽毛配件制作等

Day5  重油蛋糕--香橙磅蛋糕、瑪德琳

Day6  酥皮泡芙、焦糖布丁、雪媚娘

Day7- Day8  蛋糕卷、黑森林、爆漿蛋糕、千層蛋糕

Day9- Day10  杯\盒裝慕斯口味、色彩搭配知識講解，提拉米蘇、覆盆子、貝克拉慕斯

Day11- Day13中級西點課程(四種淋面裝飾):巴黎街頭的摯愛（香草巧克力）芒果芝士慕斯、榛子伯爵巧克力慕斯、摩卡咖啡慕斯京都宇治抹茶、

Day14  西點課程(噴砂技術):草莓哈尼蛋糕、熱情莓果

Day15  總結回顧課程學習、主題布置、甜品臺色彩搭配、拍照攝影畢業

【課程設置】

常規班:周一到周五授課

周末班：周六周天任選

從初學者零基礎起步，烘焙原材料認識，打面，制作，加工，烘烤等一系列工序。

【作品展示】

【課程特色】

1、90%實際操作+5%的理論+5%的復習=的成功。

2、面向零基礎的學員，使其了解并學習西式面點的原材料及工具的使用。

3、掌握西式面點的制作技巧與產品裝飾，并學習舉一反三的創造能力。

【學校簡介】

深圳美斯烘培文化咨詢有限公司（簡稱美斯烘培）是一家集餐飲品牌創建、人才培訓、創業指導為一體的培訓機構。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學，融入創業者創業理論。以精湛的烘焙技術為基礎，以國際PMP項目管理理論為指導。結合時下烘焙行業創業實踐，產學結合的理論。不僅教學員高超的烘焙制作技術和全面的理論，更從烘焙項目的整理規劃、資金預算、門店選址、設備采購、產品定制及定價，科學營運等方面幫助烘焙創業者達成烘焙創業夢想！讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采。

【教學環境】

【教學優勢】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經百戰的教學和豐富的實踐經驗.結合當前市場流行產品，全面傳授精致時尚熱銷烘焙產品，95%實踐操作 + 5%理論知識。

2、隨到隨學循環教學，*學會。老師一對一示范，手把手指導，指導學員親自操動。老師跟進講解，通過考核合格后方可進入下一階段的內容學習。

3、互動教學：充分讓學員在實踐和挑戰中不斷提升自己。

4、課程：產品不斷更新，確保學員可以學到新的知識和技能，提升自我能力。

5、免費推薦就業和創業指導。