【小吃介紹】

關(guān)東煮是把用竹簽串成的魚(yú)丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，把蔥末跟關(guān)東煮沾醬混合，食用時(shí)再沾取即可。有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能。魚(yú)丸,肉丸,魚(yú)塊,魚(yú)卷,包餡丸,水煮貢丸,海鮮丸,雞肉丸,甜不辣,香腸,蔬菜卷等各種串品，操作簡(jiǎn)單，是您成功創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。

今天我們來(lái)說(shuō)一說(shuō)關(guān)東煮，關(guān)東煮最早來(lái)源于日本，后來(lái)漸漸傳入大陸，經(jīng)過(guò)慢慢的改變，形成了現(xiàn)在的關(guān)東煮。日本的關(guān)東煮和我們的關(guān)東煮是不一樣的，大陸的湯底比較清淡，關(guān)東煮的主要的味道是湯底。

關(guān)東煮的湯底是由高湯，加入醬油、白砂糖和一些調(diào)味料調(diào)制而成的。這樣做出來(lái)的湯底味道十分的鮮美，關(guān)東煮的主要是才是蘿卜，另外加入一些雞蛋、油豆腐、香菇的，不同的地區(qū)食材上都會(huì)有些不一樣，但蘿卜是唯獨(dú)不能少的，而且蘿卜一定要煮的晶瑩剔透、清甜可口。有的地區(qū)還會(huì)加上一些牛肉丸、豆腐干、蟹肉棒等，把這些豐富的食材放在清澈的湯料中熬煮，鮮香濃郁。

關(guān)東煮來(lái)我國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)的最為流行的，在臺(tái)灣當(dāng)?shù)乇唤凶龊谳啠@在臺(tái)語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音而導(dǎo)致的類(lèi)化。在臺(tái)灣的關(guān)東煮大多都不是日本的原始的口味，不是別的就在置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/p>

你要是問(wèn)關(guān)東煮賺錢(qián)嗎?現(xiàn)在根據(jù)在當(dāng)前的市場(chǎng)來(lái)看，經(jīng)營(yíng)關(guān)東煮在國(guó)內(nèi)是一個(gè)特別的美食品牌有著不錯(cuò)的口味在于更加重要的健康的食材，可以讓太多的美食愛(ài)好者贊不絕口，關(guān)東煮這個(gè)品牌的經(jīng)營(yíng)特色便是在經(jīng)營(yíng)的理念上在眾多品牌中脫穎而出,在上市的時(shí)候就吸起了挺大的轟動(dòng)。所以說(shuō)在創(chuàng)業(yè)者選擇創(chuàng)業(yè)這樣的品牌進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，一定可以在當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)當(dāng)中爭(zhēng)取更加大的利潤(rùn)。

【小吃展示】

【所屬行業(yè)】

餐飲>快餐小吃>關(guān)東煮

【適合對(duì)象】

想從事餐飲、小吃行業(yè)的學(xué)員

【課程班型】

白天班、周六日班節(jié)假日不休息

【搭配項(xiàng)目】

關(guān)東煮、涼菜等街邊小吃眾多輔助項(xiàng)目!

【創(chuàng)業(yè)方式】

技術(shù)加盟、連鎖加盟、特約經(jīng)銷(xiāo)

【店面位置】

小吃街、商業(yè)街、美食城、居民區(qū)、路邊攤位

【售后服務(wù)】

提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可免費(fèi)后期復(fù)學(xué)!

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。

2、講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料、配比及加工。

3、關(guān)東煮骨湯的調(diào)味及熬制方法。

4、關(guān)東煮禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的處理制作方法。

5、關(guān)東煮各種材料的燙制流程及方法。

6、講解關(guān)東煮的經(jīng)營(yíng)模式和方法。

7、設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/p>

8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營(yíng)的模式和管理方法。

【師資力量】

程老師

餐飲界的新星，專(zhuān)業(yè)各種特色美食小吃教學(xué)，教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，在學(xué)員學(xué)習(xí)的過(guò)程中總是毫無(wú)保留的解惑。

專(zhuān)業(yè)的后期開(kāi)店講解，總是給學(xué)員恰當(dāng)?shù)慕ㄗh和意見(jiàn)。

【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】

北京品味軒餐飲管理有限公司成立于2006年，是一家大型綜合性餐飲機(jī)構(gòu)。旗下涉及餐飲品牌運(yùn)營(yíng)、項(xiàng)目技術(shù)研發(fā)、餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、餐飲門(mén)店經(jīng)營(yíng)、品牌項(xiàng)目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機(jī)構(gòu)。北京品味軒餐飲以“為中小型餐飲投資者保駕護(hù)航”為使命。秉承“承載信任、助力成功”的服務(wù)理念，堅(jiān)持“自信、進(jìn)取、奉獻(xiàn)、健康”的團(tuán)隊(duì)理念，始終如一的貫徹“自強(qiáng)不息、厚德載物、誠(chéng)信為本”的經(jīng)營(yíng)理念。

【學(xué)習(xí)環(huán)境】