課程目標

1、了解烘焙行業的發展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。

2、掌握烘焙技術、店面選址風險評估方法、店面設備的采購及原材料的采購方式

3、了解店面的運營模式和管理方式。

課程安排

適用對象

對烘焙行業感興趣，有想法往烘焙行業發展具備開店創業能力的人群。

課程時間安排

10天課時  上課時間：am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30（星期日學校放假）

學員就餐

美盟國際烘焙學校附近有非常多飲食餐廳供選擇（價位8元---10元左右）。學校旁邊是廣東外語藝術職業學院，也可到學校飯堂就餐。

學員住宿

A套餐：集體宿舍4—6人一間（上下床、配席子、被子、枕頭、熱水器、空調、wifi）15元每天（一個月450元）水電費由學校支付。

B套餐：單間公寓 1人獨享一房獨立衛生間，600元左右每個月 水電費自理。

報名須知

以上課程隨到隨學，除學費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照兩張，身份證復印件一張，培訓合同一式兩份，簽字蓋章后生效，雙方按合同執行。

美盟優勢

美盟國際烘焙蛋糕培訓每月不定時課外講堂1-2個課時，特約行業知名品牌烘焙師傅合作講課，課時教學不規定，內容包含：美盟研發部新品教學、開店經營管理模式、裱花烘焙技能詳解等。（合作伙伴包含：面包新語、臺灣85°C、雪貝爾、A-OK果色、尚大咖啡烘焙、采蝶軒等），凡是美盟蛋糕培訓學校的學員均可加入美盟蛋糕培訓學校烘焙聯會，每年美盟蛋糕培訓學校新品發布均可回來學校免學費學習。

作品展示

美盟老師

教學環境

行業發展

全球飲料權威調研機構英國佳納地亞（Canadean）的分析師Veronika Zhupanova稱：“隨著城市化的進程推動了中國的中產階級不斷增加，人們對烘焙產品的需求大大地提高。生廠商應該利用這個趨勢，為那些忙于工作無暇顧及早餐的人提供烘焙食品和谷類食品。單獨包裝產品，如紅豆沙銅鑼燒，在辦公時間段里賣得非常好，而組合包裝的產品尤其適合那些工作了一整天的疲憊的消費者。”

其中，進口種類中多的是巧克力，增加了9%，總交易額達5.7億英鎊（約合人民幣57億元），甜餅干上升了11%，總額為3.1億英鎊（約合人民幣31億元）。同時，茶葉、咖啡和可可豆也上升了14%，總交易額為10.7億英鎊（約合人民幣107億元）。