【咖啡師介紹】

咖啡師是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的專業(yè)制作咖啡的服務人員。 約從1990年開始，英文采用 Barista 這個字來稱呼制作濃縮咖啡(Espresso)相關飲品的專家。意大利文 Barista，對應英文的 bartender（酒保）；單數雙性；復數陽性 baristi，復數陰性 bariste。中文稱作咖啡師或咖啡調理師。

【報名要求】

高中以上文化程度，零起點的咖啡愛好者、咖啡創(chuàng)業(yè)者、在校學生、白領或商務人士，以及希望成為咖啡師的社會各界人士。

【教學內容】

1.掌握咖啡基本知識，認識咖啡師與咖啡館

2.探討咖啡的起源和發(fā)現

3.了解咖啡從果實的采摘和不同的生咖啡豆處理方式

4.正確掌握常見咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等）的使用方法與注意事項

5.正確掌握常見咖啡設備（意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等）的使用方法與注意事項

6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶

7.熟練制作咖啡館經典冷熱咖啡飲品與吧臺常見冷熱飲品

8.對味蕾的初步開發(fā)和對咖啡36味風味輪的了解

9.學習金杯準則和咖啡萃取蜜點

10.花式熱咖啡的制作

【學校介紹】

安徽米瀾調酒咖啡培訓中心—調酒師咖啡師的搖籃 安徽米瀾調酒咖啡培訓中心隸屬于安徽米瀾餐飲管理有限公司，經營項目有：專業(yè)培訓初、中、調酒師、咖啡師、長期承接各類主題花式調酒商業(yè)演出、紅酒品鑒會、雞尾酒會、私人party、冷餐宴會 專業(yè)承接清吧、酒吧-ktv-中西餐廳-咖啡館等場所設計、裝修、籌備、策劃、管理， 依托西方悠久的餐飲文化歷史，始終走在全球調酒咖啡文化前方

米瀾的增值服務

推薦就業(yè)----米瀾將針對畢業(yè)學生進行就業(yè)推薦，合作單位包括國內知名自由咖啡廳、酒吧連鎖機構，星級酒店等。

創(chuàng)業(yè)支持----針對畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)生，免費提供全套開店方案支持。

米瀾的優(yōu)勢

專業(yè)認證的教師、采用“一對一”教學方式

教學內容豐富且國際化、畢業(yè)后推薦就業(yè)

免費提供全套開店方案支持

教學設備齊全、專業(yè)、國際化、實用化

米瀾的宗旨

致力于壯大并豐富中國調酒、咖啡藝術文化

致力于鼓勵并幫助自主創(chuàng)業(yè)的夢想者

致力于培養(yǎng)中國調酒咖啡行業(yè)專業(yè)、實用、人才

致力于為中國相關行業(yè)輸送全能專業(yè)人才

致力于解決城鎮(zhèn)人口就業(yè)問題

【學校環(huán)境】

【咖啡班師生合影】

【行業(yè)前景】

2010-2015年，咖啡消費市場進入高速發(fā)展期。咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界的咖啡文化，已經發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上大的咖啡消費市場。在國內許多大中城市咖啡專業(yè)場所數量每年在以25%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。而這無疑給眾多計劃開一家充滿情調、浪漫、溫馨的咖啡館的有識之士帶來新的發(fā)展機遇。中國咖啡銷售每年只有700億元的市場，缺口達到9300億元之多。因此，該產業(yè)潛力無限。