【課程介紹】

  一人份小銅鍋是廚仟藝結合時尚的火鍋文化研發的一款單人份小銅火鍋，將傳統的銅火鍋改良為一人份的快餐火鍋，并加入了自創的有料鍋底，一人一鍋，還原老北京銅鍋的味道，食材在銅鍋里翻滾，加上秘制的蘸料，味道鮮美，每一口都是滿足的感覺，深受消費者青睞！

一人份小銅鍋改變了吃火鍋必須呼朋喚友的傳統就餐模式，一個人也可以涮，且鍋底分量小巧，消費低廉，讓顧客想涮就涮，毫無壓力。  

鍋底口味：牛油麻辣,川香香辣,妙戀番茄,藤椒,泰式咖喱,招牌骨湯,濃情菌湯

有料鍋底：酸菜白肉生蠔鍋,藤椒龍利魚鍋,香辣海鮮薈萃鍋，麻辣肥腸雞鍋,特色鴨腿鍋。

技術包括：各類食材的初加工技術,各款鍋底的炒制技術,底湯熬制技術,蘸料調制技術,成品制作技術。

配菜包括：米線,土豆粉,火鍋川粉,牛肉,羊肉,毛肚,鴨腸,牛肉丸,海帶,寬粉，凍豆腐,蘿卜,金針菇,午餐肉,土豆粉等四五十種。

蘸料包括：干碟,油碟,秘制辣椒醬,蒜蓉,姜蓉,麻汁,香蔥末,香菜末等十幾種小料。

售價及利潤：售價根據當地消費水平合理定價,人均消費在25元~35元,毛利在60%以上。

所需設備：核心設備就是小銅火鍋,設備當地購買就可以,也可提供購買渠道。

經營模式：可擺攤可開店,投資小回報快,適合選址寫字樓附近、小吃街、美食街、大型社區、工業園區、城鄉結合區、大學城經營。

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業、團結奮進、銳意創新的培訓師資團隊，他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。

公司現有一支專業的廚師隊伍，在職專業廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰運營方案。

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫

【課程特色】

培訓內容

學習流程

【關于廚仟藝】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。

前臺

【企業文化】

企業愿景：打造中國餐飲創業服務商no.1品牌。

企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、格局、快、視產品服務質量為生命

董事長寄語：

我們是用心做事業的

我們是用心做品牌的

我們深知客戶每一分錢的來之不易

我們深知每一個創業者起步的艱辛

感恩相伴，我們與您夢想同行

掘金餐飲，我們為您保駕護航