【烤肉拌飯培訓介紹】

最近很流行烤肉拌飯，店面常開在商超美食街、學生食堂等人流量大的地方，幾乎家家排隊。其以各類烤肉搭配米飯、生菜絲、沙拉醬等，上桌后拌勻食用，烤肉焦香，米飯醇美，混合香氣令人食指大動。

【菜品種類】

蜜汁烤肉拌飯，奶香芝士烤肉拌飯，麻辣孜然烤肉拌飯，孜然沙拉烤肉拌飯，黑胡椒香烤肉拌飯，泰式烤肉拌飯，香辣雞腿烤肉拌飯。

【烤肉拌飯培訓核心技術】

各款烤肉的制作技術，核心醬料、撒料的制作技術，米飯的蒸制技術，各款烤肉拌飯的制作技術。

【項目特點】

特色面飯、特色小吃項目，適合選址美食街、步行街、大學城、小區底商、寫字樓附近開店售賣。

【培訓內容】

2.各類核心材料/醬料/腌料/餡料/油料/香料的配方及制作培訓

3.全套項目核心技術系統教學操作注意事項以及技術細節

4.產品口味因地制宜的變換方法及技巧，大批量制作方法培訓

5.穩定出品、持續美味的制作技巧及方法培訓

6.產品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法

7.產品售賣方法、提升營業額的技巧分享以及培訓

【學習流程】

一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制。

第一步:標準配方打印交予學員，認識食材、設備、器具

第二步:師傅講解、演示全套產品制作流程及技術要點

第三步:師傅在旁指導，學員獨立上手實操練習

第四步:學員獨立操作全套制作流程，掌握技術

第五步:講解食材保存/售賣經驗/批量出餐/穩定口味等知識

第六步:檢驗學習成果，通過后結業

第七步:與售后部門建立聯系，送學習視頻，免費更新。

第八步:一次學習，永久售后，一生朋友。

【師資介紹】

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

【學校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

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“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商品牌。

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企業愿景：打造中國餐飲創業服務商品牌。

企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、格局、快。視產品服務質量為生命