【課程介紹】

黑鴨，一款風靡全國、令人回味無窮的特色小吃。其獨特之處在于精選上等鴨肉，經過秘制鹵料長時間慢火細燉，色澤黑亮誘人，香氣撲鼻。肉質鮮嫩多汁，口感層次豐富，既保留了鴨肉的原汁原味，又融入了香辣、麻醇、微甜等多種風味，令人一嘗難忘。無論是作為休閑零食還是佐餐佳肴，黑鴨都能迅速點燃味蕾，帶來前所未有的美食體驗。

【課程內容】

黑鴨培訓課程是一個專門教授如何制作正宗黑鴨的技能培訓項目。該培訓涵蓋了從選材到烹飪的全過程，以及特殊口味的把握與調整，旨在讓學員掌握黑鴨制作的核心技術，并能在實踐中靈活運用。

在培訓課程中，學員將學習到如何挑選優質的鴨子及鴨雜，以及如何處理食材以確保其口感和衛生。同時，還將深入講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法，讓學員了解每一種調料如何影響最終的口感。

除了基礎的烹飪技巧，培訓課程還會教授學員如何調配專用的湯料，以及如何進行鹵制和烤制，讓學員能夠掌握黑鴨外酥里嫩、香酥滑爽的特點。此外，還會涉及如何把握和調整特殊口味，以滿足不同消費者的需求。

【教學現場】

教學現場

教學實錄

教學一覽

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業、團結奮進、銳意創新的培訓師資團隊。他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。公司現有一支專業的廚師隊伍，在職專業廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰運營方案。

公司在對學員人群心理特點及年齡結構充分調研的基礎之上，制定了適合學員學習及發展的課程計劃，保證所有學員對所選課程技術隨到隨學、學會為止！

【師資介紹】

曹大偉

張震

趙鑫

【學校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。

“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商優秀品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。

【學校環境】

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