炒雞米飯培訓：

將大餐飲小份化，是目前開店的一個趨勢。將原先的壓桌硬菜炒雞創意性地做成小份化，以小鐵鍋收汁上桌，降低了客單價，經營場景更加多元。一個人也能吃的炒雞，或將成為快餐、簡餐、工作餐的新寵。

口味特色：

小份炒雞米飯只選用幾兩雞肉，既可以滿足人體一餐的能量所需，又不用花太多的金錢和太多的時間食用，杜絕了浪費的現象，同時雞肉在精選的小鐵鍋內收汁，做法精致，味道鮮美讓人回味無窮。

炒雞米飯培訓項目特點：

操作流程簡單，銷售面廣泛，適合在寫字樓附近、學校附近、學校食堂檔口、小吃街檔口、商業街、美食城開店經營。

核心技術：

雞肉的選材處理、湯底的制作、醬料的制作技術、成品制作技術。

產品口味：

醬香、麻辣、青花椒、菌菇、金湯。

建議零售價：

每份建議售價15元~18元，利潤65%以上。

所需設備：

煲仔爐、小鐵鍋，設備當地購買即可。

炒雞米飯培訓學習流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學，流程清晰明了，學習沒有時間限制，學會為止。

課程介紹

【學校介紹】

山東廚仟藝小吃培訓扎根餐飲行業十四年，著力打造投資門檻低、資金回報快的餐飲好項目，擁有300多種特色小吃技術和22個餐飲注冊品牌，累計幫助7萬余人創業，成功孵化出餐飲門店萬余家，廚仟藝竭誠為客戶提供從立項到經營的餐飲品牌化創業一條龍服務。

廚仟藝小吃培訓項目新穎，人氣火爆，傳授技術，扶持經營，支持整店輸出，讓您落地無憂，輕松實現餐飲連鎖化，打造品牌的巨量效應。

“廚仟藝”以價值為導向，遵從“主動、拼搏、創新、格局、快”的企業價值觀，以“匯聚天下美食，傳承經典味道”為使命，致力于打造中國餐飲創業服務商品牌。

在瞬息萬變的市場中，“廚仟藝”鎖定商機，研發創新，知行合一，與您一起描繪餐飲商業的美好藍圖。

企業愿景：打造中國餐飲創業服務商品牌。

企業價值觀：主動、拼搏、創新、擔當、格局、快。視產品服務質量為生命

【師資力量】

廚仟藝擁有一支愛崗敬業、團結奮進、銳意創新的培訓師資團隊。他們始終秉持“一切為了學員、為了學員的一切”的教學理念，用永不枯竭的激情做好服務，用卓絕不凡的智慧演繹教學的精彩，用鍥而不舍的拼搏書寫奉獻的美麗，用細膩柔潤的愛心溫暖學員的心靈。公司現有一支專業的廚師隊伍，在職專業廚師20余人，包括國家高級烹調師、高級面點師、高級涼菜師。大廚講師均有著扎實的廚藝實力、清晰的授課邏輯、良好的表達能力，讓您輕松掌握特色餐飲技術，帶走開店實戰運營方案。

公司在對學員人群心理特點及年齡結構充分調研的基礎之上，制定了適合學員學習及發展的課程計劃，保證所有學員對所選課程技術隨到隨學、學會為止！

【師資介紹】

曹大偉

韓德鵬

王玉梅

張震

趙鑫