【課程內容】

一、學習識別瑕疵咖啡豆

貝殼豆，死豆，燙傷豆，三角豆等

二、咖啡沖煮技巧學習體驗

分組PK，使用手沖滴濾式沖煮品鑒亞洲豆，非洲豆，美洲豆

三、專業感官技巧學習體驗

1、學習基礎感官品鑒技能，并沖煮品鑒水洗/日曬/蜜處理等主要處理工藝豆的主要差別；并找出各自特點及優勢；

2、現場運用SCA專業三角杯測法，進行感官對比品鑒咖啡豆的品質及差異，學會迅速找到咖啡的口感差異特征。

四、咖啡師技能學習體驗

現場使用摩卡壺沖煮espresso并學習制作奶泡，學會家庭自制一杯拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡。

【課程安排】

時長：6小時

費用：1080元（課程用豆升級，咖啡分享課程）

Ps：報名即送Cici老師精心制作亞洲/非洲/美洲綜合掛耳包一盒

【報名須知】

由于每個班名額有限，報名確認參加后僅支持自行轉讓名額，不支持退費。延期需提前5個工作日告知，可免費延期1次；5個工作日內延期需收取400元延期費。

【師資介紹】

CICI

英國WSET國際認證高級品酒師及講師

美國ISG國際認證侍酒師Ddiploma文憑

蘇格蘭威士忌大使WA官方授權講師

國家職業技能鑒定認證高級評茶員及茶藝師

國際SCA精品咖啡感官、沖煮及咖啡師技能等多個國際認證

深圳航空首批空姐及空姐教官

企業形象禮儀導師

資深服務溝通及投訴處理專家

近十年間走訪并游學于十幾個國家的有名酒產區及酒莊

吃茶-品酒-書畫-陶瓷，樣樣都愛

愛生活更愛分享 ！

不會把茗品酒的咖啡師不是一個好空姐教官

【教學現場】

【機構簡介】

深圳問萄文化發展有限公司（問萄文化）成立于2014年，總部位于深圳,致力于在中國傳播和推廣葡萄酒與烈酒文化，倡導健康與時尚的生活理念。

問萄文化為廣大酒業人士及葡萄酒與烈酒愛好者提供國際上權威的專業葡萄酒及烈酒認證課程如英國WSET葡萄酒系列認證課程、蘇格蘭威士忌官方認證課程（WA）、SSI日本清酒(唎酒師)國際級專業課程等認證課程，以及個性化的葡萄酒定制課程和特色葡萄酒課程如：雪茄品鑒課、雞尾酒課、名莊品鑒、餐酒搭配、酒禮儀、酒品鑒會與企業管理等特色課程等。

此外，問萄文化還為廣大企業、會所及個人提供專業的酒窖管家服務，為客戶提供最專業的葡萄酒與烈酒采購、儲存、庫存管理及侍酒、餐酒搭配等咨詢和顧問服務。合作單位包括華潤集團、深圳航空，深圳大學，香港中文大學，香格里拉酒店集團，平安集團、人民大學校友會、中國高校深圳校友會、深圳發展銀行等。從辦學至今，我們學員人數多達5000余人。