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當前位置 : 好學校 北京咖啡師 布魯克林西點烘焙培訓學校 課程正文
布魯克林西點烘焙培訓學校
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布魯克林西點烘焙培訓學校
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【課程介紹】
布魯克林學院針對專業進修、開店創業、品質興趣追求等多元化靈活需求獨創進階式課程，學習全流程管家級服務，學員可以一站刷遍全階段課程。
【學習內容】
意式/沖煮咖啡/咖啡菜單/咖啡拉花
意式濃縮制作|美式咖啡|阿芙佳朵|奶泡打發|紅絲絨拿鐵|抹茶拿鐵咖啡融合
巧克力醬雕花|咖啡杯測品鑒|手沖咖啡+冷萃咖啡|虹吸壺咖啡+愛樂壓澳白
dirty燕麥拿鐵|橙子氣泡美式1海鹽厚乳拿鐵|鳳梨酥燕麥拿鐵
【學時數】
72h
【產品數】
約75款
【上課人數】
16人
【上課時間】
工作日:
9:00-12:00
13:30-18:00
【課程體系】
初級-level1
咖啡的入門，了解咖啡基礎處理、基礎品鑒、金杯萃取操作手法，打好堅實的知識、技術基礎。
中級-level2
熟練掌握咖啡技術和藝術技巧，基本可以實現技法間的融會貫通。
【分級標準及課時設置】
【適合人群】
1、喜愛咖啡的興趣人群
2、學習咖啡技術，想要從事咖啡行業的零基礎人群。
3、想要開店或就業的人群
4、提高專業技術的進修人群
【培訓目標】
1、學員掌握并能獨立完成課程中所學產品制作
2、全方位提升學員各類咖啡飲品的技術能力
3、學習時間短內容精，不斷提升自我并觸類旁通。
【學校介紹】
布魯克林是明夫人旗下品牌，主打西點咖啡、飲品，可以學習各種裱花蛋糕、港式、歐式西點甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕，法式甜品等制作技術。
學生畢業后能制作提拉米蘇、泡芙、比薩、蛋撻等高級酒店宴席流行西點精品，調制時尚冷、熱飲。教學過程中實習"名師一對一同步專業教學"，由國家評委、中國烘焙大師等名師組成的實力雄厚的教學團隊，一對一指導學生，強勢的教學實力讓您輕松學西點技術!以"實踐為主，理論為輔"(實踐課程占90%，理論課程占10%)，學生實習一人一套模具、轉臺，獨立實踐操作，全面提升學生的西點專業素質。
【教學環境】
【教學現場】
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布魯克林西點烘焙培訓學校
綜合
環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0