西點在中國原本是舶來品，但在現代社會，蛋糕、面包等烘焙美食在人們的飲食生活中越來越重要，甚至有趕超傳統中式食物的勢頭。很多人想知道學習做蛋糕難嗎?畢竟蛋糕不僅要烘烤，還要通過裱花裝飾等手法讓它變得外表精致漂亮。其實通過專業學校的培訓，掌握技術要領，做蛋糕并不難。

說到做蛋糕，大家腦海里會浮現這樣的畫面：蛋糕師系著白圍裙，戴著高高的廚師帽，熟練地轉動托盤，在干凈整潔的工作間做出一個精美的蛋糕。做蛋糕是一件考驗耐心的事情，不僅要做得美味誘人，還要做得美觀精致。好的蛋糕師做出來的作品會讓人眼前一亮，猶如一件件精美的藝術品，而王森學校培養西點人才，就是以這樣的標準認真對待每一位擁抱西點夢想的學員。

在王森學習做蛋糕，基礎的蛋糕制作老師也會傳授很多的知識、手法和技巧。從制作蛋糕胚的原料小麥粉來說，分高筋面粉和低筋面粉，不同面粉的蛋白質含量不同，做不同種類的蛋糕要使用的面粉種類就不同。雞蛋也分為常溫和冷藏兩種用法，制作重油蛋糕和戚風蛋糕時打雞蛋的力度是完全不同的，制作不同的蛋糕面包，蛋黃和蛋清將會分開使用。雖然材料的使用聽起來有點復雜，但是當你在老師的指導下親手做出蛋糕、慢慢成形，這種高顏值的產品帶來的喜悅，是其他東西所不能比擬的。

如果你對蛋糕師這個職業感興趣，如果你也想制作出各式各樣精致美味的西點，王森學校歡迎你!王森學校作為烘焙西點培訓領域深耕27年的教育品牌，已在全國16個城市設校辦學，想就近入學的話，歡迎咨詢我們的課程老師!