不止是甜點，我還要改變國內這個時代的甜點文化。

—— 漿果西點創始人 Burgess

2018年10月17日

Bonne Patisserie漿果西點門店

正式營業

在此之前

他們經歷了3年籌備

1年的產品調試

先后到法國、意大利、日本、韓國

等多個國家學習

嘗試了各國風味甜點

Chef團隊先后跟隨法國榮譽Mof進修

開業初期

日本前藍帶技術總監Patrick蒞臨指導

并給予漿果西點高度評價

他們有著非常明確的目標

并且成為了

華南區第 一家法式盤式甜點店

將甜點進行再創作

店內獨有的“盤式甜點”

都被賦予Bonne主廚的內涵

盤式甜點并不是機械地根據食譜制作，他們更多的是在不斷創造，注重食材的選擇和口感的搭配，從甜點的本身造型再到擺盤，這些都是bonne漿果西點的與眾不同之處。

烏山

櫻桃撻

擺盤設計草圖

每一次擺盤設計，他們都會畫出多幅草圖去實驗。

無數個掙扎在面粉和奶油中的日與夜

他們希望能做出符合國人口味的法式甜點

過去一年里

他們上線了20道堂食甜點

57款生日蛋糕

水果仿真慕斯系列

奶油慕斯

戚風生日蛋糕

在物欲橫流的時代，他們盡可能去滿足客戶所有的感官需求。人們不僅講究吃的內容，還講究吃的環境和吃的情趣。

最早裝修時，他們一直小心翼翼地和設計師探討裝修的風格，害怕它會淹沒在一片ins風中毫無特色。所幸目前來看，他們是當時最早的法式田園風格，至今也依舊獨樹一幟。

Bonne漿果門店室內圖

1825天的努力在只言片語里無法體現

他們用現實去證明自己

開業初期在小紅書、朋友圈等社交平臺

刮起一股法式田園風

僅用了一年的時間

bonne漿果西點

成為深圳兼具人氣與口碑的法式甜點店

在國內眾多知名口碑網站上，bonne漿果西點現已穩居深圳甜點店前列，福田第 一的位置。

2019年，漿果西點營業額成長至七位數以上，并且已是

“深圳最 大法甜門店之一”

門店面積180平方

他們的隊伍也在不斷壯大，每一位員工各司其職，漿果西點致力于培養甜點領域人才，給予潛力員工外出進修的機會。公司內部氣氛活躍，將工作發展成為愛好，是漿果團隊文化的主張。

——漿果西點

晃眼一年

從最初的質疑

到現在的各界認可

不用金錢去綁架夢想

堅持初心