現今小吃餐飲業愈發火爆，吸引了一大批創業者，快速投身這個行業。對于，那些想要投身到餐飲業中的創業者來說，了解一結餐飲業未來的發展趨勢是十分必要的一件事情。那么，餐飲業未來的發展趨勢如何呢?合肥特色小吃培訓創業指導專家做了簡析。

第 一：優質高效的現代化餐飲大受歡迎。隨著城市生活節奏的加快，居民收入水平的提高，社會上對現代化餐飲的需求量日趨增大，質優價廉高效率的快餐店必將受到廣大居民的歡迎。現代化餐飲是指既能給消費者帶來口味享受，也能給其帶來心理滿足，這包括菜品的衛生、健康、營養等。事實上，已經有不少創業者走上了這條道路，比如有做北京烤鴨，南京生煎包，南翔小籠包，面點系列，珍珠奶茶，南京小吃培訓等等，就抓住了社會上對看著舒心，吃著美味的熟食需求量日趨增大，質優價廉高效率的熟食店，必將受到社會大眾的廣泛歡迎，這一現代化餐飲趨勢，而使自身獲得了良好的經濟效益。

第二：消費者更加強調營銷環境的情調、氛圍。現代社會的消費者，在進行消費時往往帶有許多感性的成份，容易受到環境氛圍的影響。在飲食上他們不但注重食物的味道，而且非常注重進食時的環境與氛圍。要求進食的環境"場景化"、"情緒化"，從而能更好的滿足他們的感性需求。因此，相當多的餐飲店，在布置環境，營造氛圍上下了很大的功夫，力圖營造出各具特色的，吸引人的種種情調。并在裝飾上突出了該餐飲項目的風土人情，收到了良好的效果。