說到大街小巷比較受歡迎的特色小吃，相信很多吃貨朋友都會(huì)想到麻辣鮮香、美味平價(jià)的麻辣燙。

隨著麻辣燙的逐漸發(fā)展，火熱的市場(chǎng)受到了很多創(chuàng)業(yè)投資者的垂涎，今天小編就有意麻辣燙項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)的朋友分析，麻辣燙的前景如何？

1、麻辣燙從種類、運(yùn)營(yíng)、方式、食材、風(fēng)味等方面都呈現(xiàn)“多元化”的市場(chǎng)特點(diǎn)，也有眾多的食用方式。

比如碗裝式麻辣燙、砂鍋式麻辣燙，種類形式豐富，帶給消費(fèi)者更多選擇，同時(shí)也給創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入市場(chǎng)帶來更多的商機(jī)。

2、麻辣燙大眾消費(fèi)，大多麻辣燙小吃攤是以葷素串串的價(jià)格計(jì)算，而小吃店一般是按斤稱重，菜式豐富，顧客客源根據(jù)自己的喜好來選擇，選擇更具多樣化。

一般消費(fèi)在10元——20元左右，美味飽腹，消費(fèi)合理，不管在一二城市還是在小縣城，大部分人都能承受的價(jià)格。

3、麻辣燙的出餐快捷方便，麻辣燙即燙即食。

一般在3—5分鐘就可以出餐，一鍋一煮，一人同時(shí)可以煮幾份菜品，滿足了消費(fèi)者的用餐需求，也方便商家制作，是一個(gè)人就能操作的小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

煌旗麻辣燙項(xiàng)目學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：

麻辣燙各種菜品食材的選擇、調(diào)料、設(shè)備認(rèn)識(shí)、廚具設(shè)備使用，

各種食材原料和藥材的認(rèn)識(shí)、使用比例、原材料的功效、保存方法，

骨頭高湯熬制，比例、配方、熬制時(shí)間、

麻辣燙底料的食材準(zhǔn)備、比例、功效、制作，

辣椒紅油的比例、制作，火候，麻辣燙底湯的調(diào)制、調(diào)料比例、底料制作等。