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饅頭，別稱饃、或蒸饃是中國傳統面食之一，源遠流長，經典美味男女老少皆愛
饅頭在南方是常見的早餐而在北方，饅頭是主食在日常生活中隨處可見市場需求大，前景看好！
好的饅頭，需要做到口感蓬松香甜
而很多新手朋友做出來的饅頭
口感發硬，外型不美觀
如何學到正宗的饅頭做法配方？讓我們一起走進煌旗美食課堂跟著我們的老師學習饅頭
用料準備：
主料：高筋面粉、低筋面粉
配料：泡打粉 、豬油、酵母
調料：白糖，40度溫水
主要工具：蒸爐1臺
和面：1.40度溫水，加入白糖、酵母 攪拌均勻，（注意白糖要攪拌到完全融化）
2.不銹鋼盆倒入兩種面粉共、泡打粉、攪拌均勻，倒入調好的料水，順著一個方向攪拌到面粉凝結，再加入豬油
3.采用揉面手法，將面揉到所有的材料都完全融合
4.用壓面機反復壓制面團，直到呈光滑狀5.常溫下放置醒發，醒發時間大約在30分鐘左右為宜
蒸制成品：
1.將發酵好的面里面的空氣排出，撒入干面粉揉均勻
2.壓好的面團，切成均等的劑子
3.修整好饅頭形狀
4.切好的饅頭，放入蒸籠，靜置30分鐘
5.放入蒸爐，蒸15分鐘
6.蒸好后放置2分鐘再揭鍋蓋取出，以免饅頭突然遇冷后表皮回縮
美味的饅頭就這樣完成啦！
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