“民以食為天”，一日三餐都要吃飯，我們每天都離不開美食，餐飲在日常生活中發揮著重要的作用，餐飲行業經久不衰。隨著經濟的快速發展，生活水平的不斷提高，人們在“吃飯用餐”這件事上要求也越來越高，帶動了餐飲行業多樣化，越來越繁榮。

“門檻低，回報快，前景廣”餐飲行業受到不少創業者的青睞。自從經濟受到疫情的嚴重影響，國家開放地攤經濟后，不少人對小吃行業躍躍欲試。但同樣也面臨這樣的問題：新手小吃餐飲創業，選擇加盟還是單干？

一、選擇單干

單干的好處就是自由！

無需多交加盟費，財務自由度高，店面的裝修風格也可以根據自己的喜好進行裝修，店里賣的產品種類也可以多樣化。有時遇到產品不受歡迎了，想重新挑選新項目，轉向也方便。總而言之，就是可以依據自己的想法去開店擺攤，賺取的利潤也高一點。

而對于沒有經驗的創業小白來說，單干開店的前期過程比較煎熬，因為沒有品牌的各種扶持，所有的流程都在自己跑，辦理營業執照、選址、裝修、確定店名、開業促銷等等，每一項瑣碎的工作都要耗費巨大的精力。

二、選擇加盟

開店初期會遇到各種創業難題，如果你選擇加盟的話，這些都可以輕松解決。

加盟店一般會對加盟商進行扶持，像手續辦理、店面選址、運營管理等都會給予一定的幫助。還會提供技術支持，讓加盟商短時間內學會產品制作要領，技術和管理相對來說會比較成熟，有了成功經驗，讓人少走很多彎路。同時品牌加盟的好處就是無需過大宣傳引流，就有一定的市場影響力，能讓廣大消費者接受。

▲煌旗品牌·蕞后防線門頭店

但加盟自然也有弊端，開店前期需要交付加盟費，而且門店的發展也會比較受限制，一切都得按照加盟總部的要求，失去了自由度。

▲煌旗品牌·鹵小鋪門頭店

不過不管是單干還是加盟，都各有各的好，各有各的劣勢。但重要的還是需要學一技傍身，只要你從事小吃行業，都必須掌握其技術，只有技術在自己手中，才能根據消費者的喜好更好調節口味，滿足消費者更多的需求，賺更多的錢。