優焙客西點的私房烘焙課--低成本創業者的福利課程

優焙客西點學校：

優焙客西點培訓學校隸屬于湖南宏達職業學校，是一家集西點烘焙高端培訓、西點師考證、開店創業指導、烘焙品牌運營、產品研發于一體的專業學校（辦學許可證號：人社民342120250000089號）。是具有很大品牌影響力的專業連鎖教育培訓機構。

多年來，學校專注于法式甜點、韓式裱花、甜品慕斯、軟歐面包、日式面包、歐式裱花、茶飲咖啡等專業課程的培訓，擁有自主研發的“零添加”課程體系。我們已為超過6826余人次的學員提供過技術培訓，為100多家企業提供烘焙技術人才。

學校擁有國內先進的教學設施設備，配套設施完善。師資力量雄厚，擁有一支“技能型、知識型、專家型”教師隊伍，有黃博世、羅佳、張劍、汪石良等國家二級大師，技藝精湛。10%的必要基礎理論，90%產品實操，專業階段性考核，學校以優質的師資力量和周到細致的就業創業跟蹤服務，讓優焙客西點學校成為學員不二的選擇。

學校以為西點行業培養技術與管理專業人才為使命。經過我校培訓的學員有的成了連鎖烘焙店鋪行政主廚或技術骨干；有的成了賓館、酒店烘焙坊的負責人；有的成功開店創業……行業的需求是我們全力以赴的事業，我校旨在打造專業的技能培訓教育服務平臺。

私房創業烘焙課：

一、奶油裱花

奶油抹面

圓形蛋糕抹面刮板、刮片的抹面手法

弧形蛋糕抹面一刀收抹面技巧

方形蛋糕抹面120秒快速抹面方法

心形蛋糕抹面混色抹面技巧

異形蛋糕抹面

加高蛋糕抹面

成品：

泡泡浴蛋糕自主創意蛋糕

高芭比蛋糕淋面蛋糕

水果斷層蛋糕相片蛋糕

插件配飾蛋糕小汽車蛋糕

Ins風蛋糕滴落蛋糕

簡約風蛋糕花型蛋糕

手繪蛋糕

蛋糕調色應用：

色素的品牌、特點、性質和選購

淡奶油調色

漸變色調色技巧

雙色調色技巧

三原色調色方法

復色調色方法

花邊練習：

圓嘴泡泡曲奇

花嘴拉線玫瑰

裙邊餃子邊

貝殼星星

愛心花籃

花嘴轉化器使用

花嘴不同手法的轉換及應用

花嘴的各種變化原則

蛋糕制作：

零添加戚風蛋糕理論

零失敗戚風蛋糕制作

原味戚風、可可戚風、抹茶戚風

紅絲絨蛋糕

海綿蛋糕制作

蛋糕卷制作

花型：

五瓣花小山茶

康乃馨菊花

基礎理論：

基礎入門工具的認識：學習認識裱花專業設備及工具

工具的選購技巧與推薦：專業避免工具選購雷區、區別性能

植物奶油與動物奶油的區別

詳細的三原色調色知識、色素的選購

不同蛋糕胚的處理及抹面

花嘴的應用

戚風、海綿蛋糕、蛋糕卷的制作

二、蛋糕、慕斯、西點課程

1、常溫蛋糕系列：

戚風蛋糕海綿蛋糕

浮云卷旅行蛋糕

瑪德琳肉松小貝

2、餅干系列：

抹茶珍妮小熊同款曲奇、榴蓮珍妮小熊同款曲奇

咖啡珍妮小熊同款曲奇、原味珍妮小熊同款曲奇

蔓越莓餅干丹麥曲奇

瑪麗酥黃油曲奇

3、慕斯蛋糕系列：

提拉米蘇

巧克力的講解與運用

草莓慕斯

4、私房爆品系列：

榴蓮千層、水果千層蛋糕

水果班戟盒子蛋糕

芒果夾心雪媚娘

5、中式點心系列：

經典蛋黃酥

廣式月餅

6、泡芙系列：

酥皮泡芙、水果奶油泡芙

7、輕芝士蛋糕

8、甜點系列：

葡式蛋撻、焦糖布丁

學習對象：

適合各個年齡階段的創業人員

學生、寶媽、副業擇業需求學員

課程特色：

小班制教學

人手一套工具

當天考核

階段性補課

報名優惠：

8月特惠班，報名即享受現金補貼

現場抽獎活動

贈送價值5800元超值課程

享受高溫補貼

往期學員作品分享：