一、工種定義

根據顧客的頭型、臉型、發質和要求，為其設計、剪修、制作發型，提供肩部以上按摩及其相關服務。

其適用范圍是：

專業理（美）發館（廳）飯店、賓館、游船等場所的理（美）發廳（室）

技術等級線 初、中、高 學徒期

二年，其中培訓期一年，見習期一年。

二、初級美發師

1.知識要求

（1）具有初中文化程度或同等學力。

（2）熟悉美發服務程序、崗位責任和規范要求。

（3）了解毛發生理及頭部骨骼、肌肉、皮膚的一般生理常識。

（4）了解各種頭型、臉型、體型、年齡等不同類型特征。

（5）掌握美發技術操作規程及洗發、修剪、吹風、梳理、刮臉、 燙發、染發、漂發、頭部按摩等工藝技術知識。

（6）掌握一般發型特點和操作要求。

（7）掌握常用美發用品、工具和設備的名稱、性能、用途及使用方法。

（8）掌握常用洗、護、燙、染、漂、固發等化學用品的性能及用途。

（9）了解發型美學和服務心理學的一般常識。

（10）廣解本崗位工序的操作質量標準。

（11）熟悉美發行業衛生要求和有關法規。

（12）了解安全操作規程和有關用電常識。

（13）了解主要國家或地區有關發型的一般民俗習慣或宗教 信仰。

2.技能要求

（1）能按服務程序和規范，有禮貌地接待賓客，并能提供一般 的美發咨詢、服務。

（2）能看懂一般發型工藝圖片和文字資料。

（3）能根據賓客不同特征，設計、制作出符合賓客要求的一般發型,并選配發飾。

（4）能獨立進行洗發、剪發、吹風、梳理、刮臉、燙發、染發、漂 發的技術操作，并掌捤幾種發辮編法。做到姿勢正確，動作規范。

（5）熟練窣握直線條、有層次發型的基本剪法和男士短發式 推剪技法。

（6）能熟練掌握頭部按摩的程序及手法。

（7）能發現美發設計和工藝操作中一般技術問題，并能進行 修整。

（8）能較熟練地使用一般美發用品、工具、設備，并能對美發 器具進行檢查、排障、消毒和保養。

（9）能根據不同發質、發型設計和制作要求,正確應用常用洗 發、燙發、染發、漂發、護發、固發等美發化學用品。

（10）能搞好美發服務環境衛生和個人衛生。

（11）能進行基本成本核算。

（12）涉外服務要較熟練地掌握一種外文的常用專業術語和簡單接待用語。

（13）能指導徒工工作。

三、中級美發師

1.知識要求

（1）具有高中文化程度或同等學力。

（2）拿握毛發的基本結構、分類、發質特點及性能；了解毛發 的幾種常見病。

（3）掌握頭部骨骼、肌肉、皮膚、經穴等生理知識。

（4）熟悉不同臉型、不同體型與各種發式的關系。

（5）掌握美發技術操作規程及洗發、護發、修剪、吹風、梳理、束發、刮臉、燙發、染發、漂發、頭部按摩等工藝技術知識。

（6）熟悉一般傳統和流行發型的特點和操作要求。

（7）熟悉美發工具和設備的構造及工作原理，并具有一般的 電學知識。

（8）了解常用美發、護發用品的基本成分和性能。

（9）熟悉美發工藝各環節的操作質量標準。

（10）了解我國美發發展簡史。

（11）具有相應的美容化妝知識。

（12）熟悉發型美學、服務心理學和發型素描知識。

（13）掌握經營管理基本常識。

2.技能要求

（1）能按服務程序和規范，有禮貌地接待賓客，并能提供美發 咨詢、服務。

（2）能看懂主要發型工藝圖片、文字資料，并能了解發型基本特征。

（3）能根據賓客不同特征和要求，設計、制作出多種傳統及現 代流行發型,適當選配一般發飾。

（4）能夠準確判定各類毛發的發質，并能采用適當的修剪手 法及護發方法。

（5）能熟練進行洗發、護發、修剪、吹風、梳理、刮臉、燙發、染 發、漂發、假發梳理、束發造型、頭部按摩等技術操作。

（6）能發現美發設計和工藝操作中較復雜的技術性問題，并 能進行修整。

（7）熟練掌握常用美發用品、工具和設備的使用技巧，并能對 美發器具進行檢查、排障、消毒、保養。

（8）能根據發型設汁和制作要求，熟練運用常用洗發、燙發、 染發、漂發、護發、固發等美發化學用品。

（9）具有一般生活化妝技能能

（10）進行成本核算。

（11）能培訓和指導初級美發師。

四、高級美發師

1.知識要求

（1）具有高中以上文化程度或同等學力。

（2）通曉國內外美發發展簡史，了解美發發展趨勢；了解我國 傳統及現代流行的發型及其工藝技術理論。

（3）通曉美發技術操作規程及洗發、護發、養發、修剪、吹風、 梳理、束發、刮臉、燙發、染發、漂發、頭部按摩等工藝技術知識。

（4）通曉美發工藝設計同各類發質、頭型、臉型、體型、年齡、 職業、氣質等個性方面的關系。

（5）通曉美發工藝各環節及各種發型的質量標準。

（6）通曉常用美發設備、器具及各種新設備、器具的性能、用 途和使用方法，并具有相應的電學知識。

（7）通曉常用及新型美發化學用品的性能、用途和使用方法， 并具有相應的化學知識。

（8）具有較豐富的美學、色彩學和服務心理學知識，懂得發型 設計原理，窣握人物繪畫知識。

2.技能要求

（1）能看懂復雜發型發藝圖片、文字資料，有一定的分析研究能力。

（2）能根據賓客不同特征和要求，設計、制作出不同發型和特 殊發型，能熟練地進行發型素描、選配發飾，并具有較高的藝術性。

（3）能發現設計和工藝操作中的各種技術性問題及造成的原 因，并能彌補修整。

（4）能熟練地進行洗發、剪發、吹風、梳理、刮臉、燙發、染發、 漂發、選配假發、束發造型、肩、頸、頭部按摩等技術操作。

（5）能根據發型設計和制作要求，熟練、科學地運用洗發、燙 發、染發、漂發、護發、固發等美發化學用品。

（6）具有組織、管理、經營美發廳工作的能力。

（7）能培訓和指導中級美發師。