導讀：終身成長基地專注于食品雕刻、面塑、黏土泡沫雕刻等技藝的培訓，基地原北京神龍食藝高級講師、現北京華夏食藝的郭慧春大師，與經驗豐富的專業講師組成師資天團，教學內容涵蓋多種雕刻技法與創意設計。名師出名課，下面我們就一起來看看終身成長食雕面塑泡沫雕刻培訓基地的教學現場。

教學現場——

老師示范

學員實操

學員雕刻南瓜

學員練習

學員討論

學員認真練習

歡樂課堂

泥塑課

手工課

城堡造型

【師資介紹】

個人從業經歷

2010年10月至2018年12月擔任北京神龍食藝文化發展中心鼓樓校區校長；2012年2月受聘于北京市豐臺區職業教育中心學校烹飪專業指導專家； 2018年6月成立北京華夏食藝文化發展有限公司； 2019年2月入職北京滿滿韓記餐飲有限公司，擔任花饃教學導師一職至2020/8月。目前北京大興工作室(食品雕刻、面塑、泡沫雕刻等)。2024年3月受邀親臨天津終身成長食藝工作室擔任主講老師。

傳承譜系:

2009年拜中國食雕大師石溪先生為師，擅長石派食品雕刻，面塑，糖藝，泡沫雕刻，軟陶等；2016年8月在面塑大師王玓老師門下進修面塑。

個人成就:

2014年獲得中國獅子聯會北京YCE委員會頒發的公益合作伙伴郭慧春大師獎；2017年九月獲得中國國際美食青年技藝精英人才證書及獎章（發證單位：中國烹飪協會）；2020年受邀成為山西省原平市非遺園面塑導師顧問一職；2020年9月成為市級非物質文化遺產代表性傳承人；

授徒傳藝情況:

門下收有10個徒弟，系統培訓學員208人；間接培訓800余人；

參與社會公益性活動情況（展演、宣傳、講座等）:

2013年受邀在北大研修學院講食品雕刻技法；2017年受邀在北京物資學院大學做面塑體驗活動；2018年受邀給海淀區小學美術老師上面塑課；2020年10月受邀給中央美術學院制作泡沫雕刻展臺馬到成功；2020年10月受邀北京航空航天大學制作光盤行動展臺及現場面塑活動。2021年5月受邀給北京寬溝會議中心制作大型展臺。2023年5月受邀首都師范美術學院講非遺傳承面塑課程。

為該項目保護傳承所做的其他貢獻:

在多年的面塑制作過程中，研制出傳統與現代科技相融的防裂防摔面配方,既有良好的捏塑效果，又能夠永久存放,作品不會干裂，也不會變質。