導讀：在世界西點世界杯上，慕斯蛋糕的比賽競爭也十分激烈，其水準反映出參賽者功力，以及世界蛋糕發展的大趨勢。最近有小伙伴想要學習慕斯蛋糕的制作，找到小編要小編推薦一家靠譜的機構，小編覺得歐麥琪國際咖啡西點培訓這家機構還不錯，現在在這里也推薦給大家。

課程內容——

咸奶油脆脆盒子系列

咸奶油的調制

豆乳的配比要求

豆乳盒子的原料調配要素

成型裝飾和產品的儲存方法

慕斯系列

慕斯餡的調制

慕斯的制作方法

夾心制作

爆漿液的調配技巧

爆漿胚底的烤制技巧

芝士餡料的調制

面糊的調配比例

提拉米蘇

芝士的打發方法

切件的技巧脫模技巧

雪媚娘的制作技巧

淡奶油打發技術

豆乳盒子系列

雪花酥的搭配技巧

雪花酥的切件要求

雪花酥的制作手法、細節

盒子蛋糕的延伸做法

網紅爆漿芝士系列

千層的餡料搭配

比例換算

千層皮面糊的調配

延伸水果的做法

延伸多種口味的做法.

脫模技巧

蛋糕的烘焙技巧

雪媚娘系列

提拉米蘇的脫模要求

不同慕斯的組裝要求

制作手法和切件技巧

工具機器介紹及使用

雪花酥系列

產品的裝飾要求

工具介紹

儲存方式和保質期

使用原料講解及選擇

網紅千層系列

千層的切塊技巧

裝飾和儲存方式

慕斯的裝飾要求

慕斯的儲存要求

慕斯不同口味的延伸

巴斯克芝士系列

原料講解及選擇組裝技巧

儲存方法

蛋糕的尺寸

教學現場——

授課師資——

經驗豐富的老師手把手指導，簡單易學的規范操作流程，以實際操作為主教學，學會為止；強大的技術開發隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，讓學員享受技術升級；擁有技術力量強勁的團隊，以就業、創業為一體，為學子提供綜合技術指導。

金大東

李翔

辦學時間——

歐麥琪文化傳播有限公司于2011年創立于歐麥琪，是一家專注于蛋糕西點烘焙培訓學校，品牌蛋糕店策劃的專業機構。

教學特色——

歐麥琪打破傳統非實用性“灌輸”式的培訓方式，首創-1+9*模式，（一分理論，九分實踐）教學互動；兼顧技能和管理，用挑戰激發熱情，推動學員創新兼顧技能和管理，用挑戰激發熱情，推動學員創新成長的培訓理念，在行業內獨樹一幟。

教學使命——

歐麥琪始終相信，培訓不僅是教與授，更是用心的傾注，學員不僅是學員，更可能是一生的朋友，歐麥琪的使命，是讓每一位學員都學到真正學!以致用的烘焙技術，幫助學員學成技術，輕松就業，成功創業。

機構環境——

機構簡介——

歐麥琪國際咖啡西點培訓學校是惠州市首家開創技術+店面管理實操融合的專業培訓機構，依托豐富的行業經驗和專業技術，在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎之上，歐麥琪博采眾長，不斷創新，以提供高質量教育理念，一直把教學品質放在首位，立足于高品質的產品基礎進行教學研發。打造專屬精品教學，打磨精品課程：開設蛋糕裱花、烘焙面包、法式西點咖啡飲品、韓式裱花、翻糖等多種課程。