【課程簡介】

公共營養師是國家人力資源和社會**部頒布的2005年3季度第4批新職業之一，是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過國家職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。

【課程內容】

基礎課程：無機化學、有機化學、生物化學、細胞生物學。

營養學基礎課程：基礎營養學。

營養學進階課程：臨床營養學、營養病理學、營養免疫學、營養藥理學、腫瘤營養學、自由基毒理學、營養基因組學、營養蛋白質組學。

現代醫學課程：系統解剖學、局部解剖學、生理學、病理學、生理病理學、藥理學、內科學、外科學、臨床診斷學。

傳統醫學課程：中醫基礎理論、中藥學、中醫藥膳學、中醫食療學、中醫保健學。

食品衛生學課程：食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、食品安全學。

特殊技能課程：烹飪學。

其他課程：衛生法規與監督

【培訓對象】

公共營養師資格考試的培訓對象主要是：食品、營養品企業的高級管理人員；高等院校營養相關專業的授課老師；營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高 檔酒店等機構的中高級管理人員；行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。

【學習內容】

公共營養師學習的內容主要有：營養學基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

通過考試，成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

【職業培訓】

公共營養師取得從業資格（勞部發[1994]98號文件第六條規定“勞動部負責以技能為主的職業資格鑒定和證書的核發與管理”）后，從事促進社會公眾健康工作的專業人員。

我國的營養專業人才十分緊缺，公共營養師的就業前景非常廣闊。公共營養師可以針對健康和亞健康人群做營養咨詢、指導工作。公共營養師不僅可以在社區發揮重要作用，還可為企業員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。

【報名材料】

2張二寸、4張一寸藍底彩色照片，1張身份證復印件，畢業證書復印件2份及單位開具的從業證明2份。

不同年份不同地區，所需報名材料會略有不同，具體情況請參看當年當地相關政府部門公告。

【報考級別】

本職業共設四個等級，分為四級公共營養師(國家職業資格四級)、三級公共營養師(國家職業資格三級)、二級公共營養師(國家職業資格二級)、一級公共營養師(國家職業資格一級)。

【就業前景】

就業方向

能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養咨詢等方面的工作。

營養學是一門重要的醫學邊緣科學。營養學知識正越來越多地應用于臨床醫學之中,營養療法也迅速在我國普及。本文圍繞營養學發展的內部原因和外在條件,從分析臨床營養學在我國醫學領域中的地位入手,探討其生存價值和今后的發展前景。

我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國最熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為國家新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。

【機構環境】

【機構簡介】

深圳智通教育專注學歷教育與職業技能教育26年，具有獨立法人資格的大型綜合性辦學機構！深圳市教育局,民政局注冊，辦學許可證號144030670000481，《深圳市寶安區智通教育培訓中心》深圳辦學26年，全年招生、循環開班！本校常年招生：成人高考，自學考試，遠程教育,開放大學，電腦培訓，文員就業，會計培訓，會計初級職稱，會計實操基，英語培訓，平面設計（PS+CDR+AI），淘寶美工，網店營運，口才培訓，管理培訓，演講藝術，職業禮儀、素質訓練，UG模具設計，UG編程，CAD繪圖，Solidworks三維產品設計，PRO-E/CREO產品設計，PCB線路板Genesis2000，PLC編程，主板維修，電腦維修等各類綜合培訓課程。職業技能培訓選擇深圳智通教育：開課班級與專業齊全，循環授課，不限時間，學會為止！

【教學現場】