【課程提要】

奶油霜是奶制品的副產品，也叫做“黃油忌廉”、“黃奶油餡”、“黃油奶油”、“泡沫奶油霜”等。它主要使用黃油和糖粉制作而成，而且制作過程比較復雜。

奶油霜的口感比奶油厚實，非常適合做一些較精致的裱花造型。它不但適合戚風及海綿等柔軟的蛋糕的裝飾，也適合口感濃郁的黃油蛋糕、重乳酪蛋糕的裝飾。

【授課班型】

小班上課，同期課不超4人。會

【使用教材】

如歌翻糖烘焙教室，使用教材均由任教老師以及游學老師共同開發，每個產品配方均經歷過數十次的調試，研發出更易操作更適應市場需求以及更結合大眾口感的經典配方，課程結合市面上流行元素不斷更新以及免費更新給老學員。

【教材特色】

講解清晰，步驟操作以及烘焙原理都梳理到條理清晰，讓大家看到教材即可感受到教師們的心血與用心。不斷更新的教材更是能讓你盡快把握市場風向，不斷研習進修，不斷進步并且富有市場競爭力。

【報名優惠】

報名即可免費練習內容約課即可享受免費練習場地和材料。

【課程內容】

1.平面裝飾

2.立體裝飾

【學員風采】

【教學優勢】

1.全國連鎖校區全部位于城市核心區，交通便利

2.小班授課，量身打造，，不限時間

3.私房開店，營銷策劃，不定期開展免費外教私課

4.福利配方，終身免費，技術支持，線上指導

【師資力量】

周光躍 小海老師

6年工作經驗，5年教學經驗

曾于貴陽在全國連鎖的餅房擔任西點師的工作，為網易、德云社、OPPO，vivo，海藍之謎、瑪麗黛佳等知名品牌做過定制冷餐甜品活動。后在全國連鎖的烘焙學校擔任西點教師的職位，于新東方，歐米奇，美味學院任職西點教師，擔任研發新產品和擬定課程教案的工作。時時關注烘焙市場走向，為數款網紅產品調試穩定配方和教案，獲得無數學生好評。

擅長面包，法式西點，西式甜點等理論和實操教學。

高級西點師證書

王一茗 明明老師

7年工作經驗，5年教學經驗

曾于全國連鎖的烘焙培訓學校擔任翻糖組組長，帶領組員于上海、杭州、北京等地聯合開展教學工作。團隊作品參與了2018年度上海烘焙展。并于北京校區帶領全組老師獲得學員感謝錦旗。幫助數百名烘焙學員學成后成功創就業。就業期間教學輔導零差評，被評為2017—2018年度優秀教師。

創立如歌翻糖烘焙教室，輔導學員200+，幫助本地學員開店創業20+，開創教學新模式，研發以及輔導研發數十個新課程配方，調試口感，創新教案。

教學風格活潑，能非?？斓牟煊X到不同學生適合的教授方法，針對性調整教學方案。學員最 愛的教師榜單。

擅長西式甜點，翻糖，糖藝個性手繪等技藝的理論和實踐教學。

【學生感言】

學生名字：嚴菊

學生背景：零基礎報讀，本職財務，副業訴求

成績：報名基礎烘焙全通課+進階手繪奶油霜課程

在朋友圈開了私房烘焙的道路，不耽誤正常工作上班，在疫情期間拿下了朋友圈楚雄范圍內朋友們的生日蛋糕訂單，由于配方口感上佳，在贈予過程中，積累了親戚朋友的好評，在朋友圈開展活動，積累了更多甜品愛好者的人脈，每月烘焙方面的營收已經達到4k，除開本職工作外的額外收入讓她不斷精進，更新課程后的配方由老師無私分享給學員，督促他們不斷進步，能有承接更多新穎訂單，高難度訂單的能力。

【辦學特色】

如歌烘焙經歷了多年的時間無數次的外出進修，在翻糖，奶油，甜品各方面都有了自己的詮釋。所以我們有信心能將這份專業帶到大家的創業過程中。不論是口感，味道都追求極 致。造型也設計新穎，課程內容本身不是最終教學目的，我們的教學目的是為了讓學員真正掌握一門可以養家糊口的技術和手藝，我們的教師有能力可以幫助學員在步入烘焙行業的路途上少一些彎路，多一些指路明燈。

多年的游歷教學經驗，讓我們對教學過程有了更新穎的表達，對傳統甜點的口味和造型也有更新穎的創新意識，也讓同學們能在學完課程的同時在市場上有競爭力，不論是創業還是就業都有把握和**。

【學校環境】

【學校簡介】

如歌翻糖烘焙教室，致力于做好技術做好教學的烘焙教室，任教老師均有多年行業經驗以及5年以上專業授課經驗，指導數百余名學員成功創業，并且提供技術指導。