【課程介紹】

本課程所教內容適用于私人定制、高端party婚宴典禮、寶寶周歲等主題甜品臺設計，還包含卡通類蛋糕制作、婚禮蛋糕造型、陳列擺臺設計搭配，為你的店補増添一抹色彩，業務拓展更勝一籌！

【課程內容】

（一）翻糖公仔

基礎知識及工具的認識了解

色膏的運用和配色

講解糖化干佩斯的制作

講解及演示制作翻糖卡公仔

制作卡通公仔

（二）包面的制作與講解卡通類蛋糕的設計與組裝卡通類作品的出品

（三）重油蛋的烤制

翻糖專用面及夾心

翻糖蛋糕保存要領

售賣人群與營銷方式

(四）翻糖糖花

講解糖化干佩斯的制作

色粉的運用

花卉類作品的出品主意事項與存方式

（五）糖霜餅干

（六）高級人偶

（七）翻糖甜品臺

甜品臺主題搭配構造

擺臺要領

人群定位及銷售方式

【適合人群】

有職業志向的零基礎人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎不斷進修的私房從業者不僅教你專業的產品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓到創業一站式提供支持!

【教學特色】

1.全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

2.絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內容。

3.網紅產品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業、省力、省心。

【師資力量】

楊老師

從事烘焙行業6年，2012年開始入烘培行業，開始接觸奶油蛋糕裱花，西點烘焙，翻糖蛋糕。

-2013年好利來高級裱花師。

-2015年北京YL裱花高級技師。

-2016年北京DLK裱花區域負責人給多家店面提供技術支持。

-2017年擔任味尚國際烘焙裱花指導老師。擅長將韓式裱花與不同甜品結合。主張創新教學，理論與實操同步教學！負責授課與學員的作品設計。讓更多的人了解甜品、熱愛甜品，可以在甜品的世界里找到自我的價值。

許老師

從事烘焙行業6年，2012年開始入烘培行業，開始接觸烘焙行業，先后接觸了，法式西點，面包，奶油裱花，翻糖等技術，但唯獨熱衷于法式西點。

曾擔任西點主廚、法式甜品店餅房主管、法式西點部門主管。

現于味尚國際烘焙上海校區擔任法式西點課程導師，負責授課與學員作品設計。

【學員風采】

【作品展示】

【學員須知】

報名即享超值贈送：

1.超詳細原物料設備采購清單/進貨渠道及采購方式講解

2.創業營銷課:投資范圍內的硬性配置/產品成本核算與控制/如何定位銷售/如何在市場中尋找創新點/如何針對區域內的人群制定銷售方案

3.畢業后配方免費升級/定期外教課邀請老學員免費進修

【學校簡介】

味尚國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

學院的專業培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產品技術研發的專業一體化服務。

正因為學院一直秉持著成就創業夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業的西點烘焙大師一起從事新產品的研發和設計，從而讓學院每年都會有新產品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。

【學校環境】

【學校優勢】

1.全國8大連鎖校區全部位于城市核心區，交通便利

2.小班授課，量身打造，，不限時間

3.私房開店，營銷策劃，不定期開展免費外教私課

4.福利配方，終身免費，技術支持，線上指導