【課程目標】

知名導師專業系統教學，培養能掌握精品法式甜點制作方法并自主開店的人才！

【課程簡介】

精品法式甜點班，12天全天實踐教學，全面解鎖法式甜點制作秘訣！

教學模式

零基礎、手把手教學

小班制教學、充分練習時間

一人一具、獨立實操

、推薦就業

創業/就業首 選課程

國內外主流市場潮流爆款產品

開店流程指導 私房營銷策劃

在線技術指導 最 新產品配方

駐店實習機會 扎實所學知識

【作品展示】

【課程內容】

法式西點私房課 6天

DAY1

花生切片、黃油曲奇、焦糖咖啡磅蛋糕

DAY2

蔓越莓餅干、毛巾卷、水果盒子蛋糕

DAY3

慕斯小方、泡芙、輕芝士蛋糕

DAY4

趣多多、手工生巧、提拉米蘇杯

DAY5

提子酥、香草瑪德琳、香草奶油浮云卷

DAY6

雪媚娘、千層蛋糕、爆漿蛋糕

高級法式甜品課 6天

DAY1

百香果巧克力、覆盆子巧克力

DAY2

歌劇院、咖啡撻

DAY3

馬卡龍、芒果酸奶撻

DAY4

仿真椰子、黃檸檬

DAY5

閃電泡芙、修女泡芙

DAY6

學員結業作品制作展示

【教學現場】

【學員須知】

上課時間：周一至周日(9:30-17:00)針對在上班或者上學的學員，你可以利用周六日時間來學習。

適用對象：本課程適宜想要開店創業人士,烘焙店人士或烘焙愛好者學習。

技能要求：無需經驗，零基礎即可學習。

教學形式：小班制教學，每個班次4-8人左右。

動手機會：95%實操為主，讓你在短時間能掌握面包、蛋糕、法甜等制作技術。

畢業證書：掌握課程所有制作技術;畢業頒發學院畢業證書。更可根據自身需要安排考取國家認證西點師中級證書。

就業安排：可免費推薦就業工作機會。

學員住宿：可安排到附近的學員宿舍。

【師資力量】

EK法甜講師 程杰

師從意大利烘焙大師Andrea Zangheri

多年于北京五星級高 檔純法式餐廳擔任法式西餅房副主廚；現供職于北京EK藝術烘焙中心，負責教學研究與法式新品開發，推行適合中國人健康消費的法式甜品，主張去膩減甜、滑絲潤口，健康配比、選料考究，作品每天的流水額超過20000元人民幣，曾組織與參與上百次大型茶歇、婚禮與慶典，獲得銀行、企業、保險、航空等單位的一致好評。

高級食品衛生教師-陳雨昂

畢業于奧克蘭國際酒店管理學院，具備英國倫敦皇家城市行業協會食品/營養/衛生安全高級職稱，多年主廚與酒店管理經驗，曾任職于東方君悅大酒店西餐廳、新西蘭奧克蘭北岸大型酒吧、奧克蘭凱悅酒店、北京冰山餐飲管理有限公司負責傳授食品衛生與營養的課程。

【學員風采】

【學校簡介】

EK國際烘焙是由北京宜客食品科技有限公司運營的。是集研發健康食品技術、推行烘焙產品技術培訓為目的，引進日本、意大利、歐美等國家烘焙理念及技術人才交流，結合國內食療、營養學專家對產品健康把控性，搭建技術研發中心，對接培養年輕人技術、管理、創業理論加實戰的平臺.e-k的宗旨是讓更多專業的西點師和美食文化藝術愛好者掌握到前沿的專業技術，以及了解到正統的美食文化。一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發。從零基礎的職業教育到高端的大師級培訓，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域，是目前國內西點烘焙咖啡西餐培訓行業的風向標。

匯聚多位MOF大師、眾多國際外教和國內精英師資力量，每年定期組織骨干師資團隊至海外觀摩并參加國際大賽、學術交流等活動，始終與國際前沿技術及世界美食潮流接軌。

【學校環境】

【學校優勢】

1、門店實踐學習機會.

稀缺的復合式西餐廳實踐場地，面包、蛋糕、西餐、飲品一網打盡!

實踐1天，相當于上課3天！可完全復制，畢業之后，立馬開店！

2、與眾多品牌合作

3、學校師資力量雄厚，地理位置優越，可安排學員住宿，可免費推薦就業機會！