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宏知高級中式烹調師班

授課方式 :面授3個月大班走讀常年招生

上課時段：

白天班晚班周末班

上課校區：

廣州白云總校

￥7200.00

返20元報讀該課程可在好學校領取返現獎勵20元。

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廣州市宏知職業培訓學校

認證等級V2

信譽良好，可安心報讀

廣州市宏知職業培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

82信譽值

V1(60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
V2(81-90)良好信譽積累，可持續信賴
V3(91-100)充分信譽積累，推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協議：

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優質服務

100%滿意度
200預約量
20113關注量

在線咨詢

2018.08.20 張*生 134*****257 咨詢了開班時間

2018.08.10 姬*揚 130*****279 咨詢了授課師資

2018.08.10 孫*甜 137*****376 咨詢了上課時段

2018.08.08 鄧*生 135*****734 咨詢了招生對象

2018.08.08 李*士 186*****715 咨詢了周邊交通

2018.07.30 x* 166*****817 咨詢了周邊交通

2018.07.23 劉*姐 189*****601 咨詢了授課師資

2018.07.20 劉*士 150*****682 咨詢了招生對象

2018.07.07 吳*生 138*****712 咨詢了招生對象

2018.06.11 廖*生 186*****185 咨詢了招生對象

2018.06.08 何*姐 135*****077 咨詢了課程費用

2018.06.05 張*士 131*****850 咨詢了招生對象

2018.05.30 陸*姐 156*****545 咨詢了周邊交通

2018.05.04 陳*士 136*****604 咨詢了上課時段

2018.04.16 劉*玲 137*****011 咨詢了上課時段

2018.04.15 鐘*姐 136*****337 咨詢了周邊交通

2018.04.03 黎*生 135*****921 咨詢了開班時間

2018.04.02 劉*生 138*****416 咨詢了開班時間

2018.03.24 王*士 151*****853 咨詢了課程費用

2018.11.28 黃*生 135*****873 咨詢了上課時段

課程詳情
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宏知高級中式烹調師班

（一）學習內容

理論學習內容

1.《中式烹調師》

2.《烹飪基礎知識》

3.《粵菜烹飪教程》

4.《中式烹調師（粵菜）操作技能考核規范教程》

5.《中式烹調師理論考試指南》

實踐學習內容

1、掌握刀工、刀法、翻鍋基本工技術；

2、掌握原料材料加工技術，粵菜的傳統做法；

3、粵菜的特殊烹調法，如何掌握粵菜火候時間及調味；

4、怎樣做好粵菜，了解粵菜基本味型，大眾粵菜味型趣勢主要技能；

5、做好粵菜創新技能，掌握粵菜傳統做法；

（二）學習步驟

階段

1．中國烹飪大鋼學，烹飪基礎學；

2．基礎練習，刀工，翻鍋，調味，技術性操作；

3．掌握食物中毒學，飲食衛生等專業知識；

4．傳授粵菜制作工藝技能，粵菜的調味組合；

第二階段

1．強化人個文化素質，原料存儲保鮮的秘決；

2．掌握裝盤、圍邊技巧；

3．烹飪食材安全、營養與衛生；

4．靚湯秘制傳授，煲仔菜式制作及粵菜的傳統制作。

（三）培養目標

培養學員掌握豐富的理論知識與實踐操作技能知識，掌握粵菜的三大流派的烹調技能，掌握宴席的基本知識，讓學員畢業后能在大型酒樓、酒樓等餐飲企業入出國就業，提供入門臺階。

培訓對象：
　　1．年滿16周歲社會公民；
　　2．除學歷外的所有在職、下崗、待業等從事旅游、酒店、餐飲的從業人員。

學制：

1、報名截止時間：每月的25號；

2、人數達到15人(個別專業需40人)以上可隨時開辦；

收費：

7200元

開班信息

: 不限廣州

: 不限

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綜合5.0分

環境 : 5.0師資 : 5.0教學 : 5.0

20113人看過 200人預約 1人評價

彭*姐

私信AT

有用（0）請教

5.0分（環境:5.0師資:5.0教學:5.0）

學校授課通俗易懂，贊一個

2017-11-25

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