【課程內容】

一、淋面類慕斯

1.伯爵巧克力慕斯2.覆盆子慕斯3.豹紋淋面慕斯4.青蘋果慕斯5.星空淋面慕斯6.熱帶芒果慕斯7.瞳孔淋面慕斯

二、噴砂類慕斯

1.抹茶伯爵2.茉莉花3.芭樂白巧克力

三、仿真水果類慕斯

1.檸檬2.蘋果3.椰子4.荔枝

四、泡芙類

1.草莓修女泡芙2.紅茶修女泡芙3.蜜桃閃電泡芙4.焦糖閃電泡芙5.芒果百香果閃電泡芙6.草莓覆盆子閃電泡芙

五、塔皮蛋糕類

1.檸檬撻2.流心芝士塔3.荔枝塔4.巴斯克咖啡塔5.杏仁可可塔

六、馬卡龍

1.百香果夾餡2.檸檬夾餡3.抹茶夾餡4.草莓乳酪夾餡5.紅茶奶酪夾餡

七、浮云卷

1.水果浮云卷2.沖繩黑糖卷3.巧克力卷4.抹茶卷5.金沙芋泥卷

八、旅行蛋糕

1.巧克力香蕉磅蛋糕2.香草旅行蛋糕3.香橙磅蛋糕4.費南雪5.瑪德琳6.布朗尼

九、巧克力插件

1.巧克力配件2.皇冠插件3.羽毛插件4.鏤空圓球插件5.彈簧插件6.圍邊插件 

十、手工巧克力類

1.巧克力調溫2.巧克力知識講解3.巧克力制作要點

十一、法式水果軟糖

1.百香果軟糖2.香橙軟糖3.草莓軟糖4.覆盆子軟糖

十二、拿破侖

拿破侖

【師資力量】

正午起航匯聚了一批富有創造力的烘焙大師。從業經驗豐富，技藝精湛，善于創新，富有朝氣，充滿感染力，每一個標簽都體現了我們為人師表的高要求高標準。我們團隊來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監，美國Wilton認證西點師，國家認證高級西點師，英國PME翻糖認證師，以及眾多參賽獲獎經驗豐富的西點大師。

【作品展示】

【學校簡介】

正午起航西點教育服務有限公司是一家集西點烘焙培訓、西點烘焙咨詢、西點烘焙業務策劃與服務，為一體的綜合性西點烘焙業服務公司，以真誠扶持創業為向導并以提供優質的特色美食技能為目標的培訓機構。

【學習對象】

面向沒有基礎的初學者

【就業前景】

一、行業壽命長，待遇好民以食為天！西點行業工資逐年上漲，年薪百萬不是夢。需求不絕，永不失業！

二、職業缺口大，越老越吃香經濟持續發展，西點行業缺口400萬！隨著資歷增長，待遇、職位也會越來越好。

三、創業能力強，推薦就業正午起航和多家大型企業合作，就業穩定，月薪高。還可實現自己創業當老板夢。

【學校**】

全程全方位服務指導，正午起航完善的服務體系，讓您就業無憂！

1.入學時，將就業指導教育貫穿整個學習過程，讓每位在校生明確學習目標，提升能力和職業素質，順利就業打下基礎。

2.入學后，學校創就業指導中心定期組織各類就業活動，**學生快速成長、順利就業、進行細心指導、推薦高薪崗位。

3.畢業時，創就業指導中心舉辦多種形式的招聘會，為畢業生提供眾多可選擇工作崗位，**每位畢業生順利就業。

4.畢業后，畢業生上崗前，創就業指導老師對其進行一對一貼心指導；以后不定期對畢業生進行實地或電話回訪。

【學校優勢】

正午起航西點學院面向零基礎私房或就業創業人群，致力于“精品小班化，手把手教學，*學會”的宗旨，以及學員開店創業，就業，技能提升等各項全方面指導。目的是為了滿足即將開店創業或就業的學員們，課程將系統的、全方位從最基礎的原材料開始授課，教授學員們由簡至繁的操作技巧，舉一反三的操作技能，全程解答學員的困難和門店經營問題。

【學校環境】