【課程介紹】

椒鹽排條是一道主要由豬肋骨做成的上海菜，排條外焦里嫩，口味咸鮮，香味濃郁。作為一款的特色小吃，椒鹽排條在大街小巷深受廣大人們的喜愛，椒鹽排條也是平民的寵兒，是很受大眾喜愛的家常菜之一，在宴請賓客的宴席上經常可以看到它。

椒鹽排條這道菜肴制作方法非常的簡單，咸香美味、口感酥脆，好吃得不能停口。不但可以當做菜肴，也可以當做零食來吃哦，營養又很非法，是一道不錯的菜肴。

【課程內容】

椒鹽排條的簡介和材料認識。

椒鹽排條配料及比例講解。

椒鹽排條制作方法及注意事項。

椒鹽排條技術詳細講解示范。

椒鹽排條制作時間及注意事項。

椒鹽排條裝盤及保存方法。

椒鹽排條投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

椒鹽排條調味品及原料的貨源渠道。

椒鹽排條與生意技巧，投資分析，管理。

主料： 豬瘦肉、雞蛋、面粉

輔料： 鹽 、料酒 、五香粉  、淀粉、 蔥段 、蒜片 、椒鹽

【教學宗旨】

成都廚藝工坊注重口味的研發，摸索并開發出了更加迎合大眾口味的川味特色菜式。

【教學優勢】

1.正規資質公司，靠學員口碑發展！

2.用味道來證明我們的技術，不是靠嘴說！

3.為**學員學習質量，全過程實操！

4.，3年內免費復習，提供住食宿！

5.為你講解店鋪運營管控和經營策略！

6.收費透明，絕無第二次收費！

7.3年內免費跟蹤服務，為學員解決一切技術上問題！

8.學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務！

【師資力量】

王師傅

從業30年，一級大廚，成都一級培訓師，從事餐飲十一年。榮獲成都美食節第十屆特色小吃一等獎。

主要擅長燒烤，烤魚，鍋盔等四川特色餐飲。

【學校簡介】

沁香園成都餐飲管理有限公司隸屬于美食大全餐飲管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食為主題的餐飲培訓，遠程教學，專為想創業而迷茫的人規劃藍圖，讓您在創業的路上不走彎路，給自己的命運作一次選擇的機會。

公司自成立以來一直專注于飲食技術研究創新，美食傳播，餐飲管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，傳承和弘揚四川人的飲食文化，讓更多食客能感受什么叫“吃在中國，味在四川”，也為了鼓勵更多的朋友們走上餐飲領域的道路。

沁香園用誠摯教學，認真做事，延續川味經典，造就世界美食為經營口號，以技術與時俱進，**利潤空間為使命，視傳承小吃文化，真誠扶持創業為責任。

【榮譽稱號】