課程目標

1.了解烘焙行業的發展趨勢，掌握開店所具備的各項流程。

2.掌握烘焙技術、店面選址風險評估的方法、店面設備的采購及原材料的采購方式

3.了解店面的運營模式和管理方式。

課程內容

臺灣甜面包類；

酥餅類；

撻、派類；

法式面包類；

丹麥起酥面包類；

常溫蛋糕系列。

教學環境

招生對象

對烘焙行業感興趣，有想法往烘焙行業發展具備開店創業能力的人群。

專業特色

學員畢業后領取美盟國際烘焙蛋糕培訓技能證書及榮譽勛章。

費用包含

培訓費、學習資料費、學習材料費、工具及校服

學員就餐

美盟國際烘焙學校附近有非常多飲食餐廳供選擇（價位8元---10元左右）。學校旁邊是廣東外語藝術職業學院，也可到學校飯堂就餐。

學員住宿

A套餐：集體宿舍4—6人一間（上下床、配席子、被子、枕頭、熱水器、空調、wifi）15元每天（一個月450元）水電費由學校支付。

B套餐：單間公寓 1人獨享一房獨立衛生間，600元左右每個月 水電費自理。

報名須知

以上課程隨到隨學，除學費之外不再收取其他雜費，報名時須帶一寸彩照兩張，身份證復印件一張，培訓合同一式兩份，簽字蓋章后生效，雙方按合同執行。

美盟優勢

美盟國際烘焙蛋糕培訓每月不定時課外講堂1-2個課時，特約行業知名品牌烘焙師傅合作講課，課時教學不規定，內容包含：美盟研發部新品教學、開店經營管理模式、裱花烘焙技能詳解等。（合作伙伴包含：面包新語、臺灣85°C、雪貝爾、A-OK果色、尚大咖啡烘焙、采蝶軒等），凡是美盟蛋糕培訓學校的學員均可加入美盟蛋糕培訓學校烘焙聯會，每年美盟蛋糕培訓學校新品發布均可回來學校免學費學習。

就業**

合格學員畢業包分配或我校支持學員獨立開店自主創業。

就業分配 ：酒店、連鎖餅店、超市、蛋糕店等。

畢業聯考

1.美盟國際烘焙蛋糕培訓蛋糕裱花技能證書

2.美盟國際烘焙蛋糕培訓西點烘焙技能證書

聯考試題由美盟技術團隊研討出題，學員申請畢業聯考安排考試，考核評審通過的學員由美盟國際烘焙蛋糕培訓頒發以上證書和美盟榮譽勛章。

每年廣州國際烘焙展聯會及美盟國際烘焙大賽

每年廣州國際烘焙展美盟組織新老學員組團參展，探討烘焙行業趨勢。并開辦美盟國際蛋糕烘焙大賽，誠邀新老學員參賽，專業名師點評。授予美盟權威勛章。