【職業定義】

公共營養師是人力資源和社會**部頒布的新職業之一。是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，通過職業資格考試認證，取得從業資格，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。

【職業前景】

由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。

為了全面普及營養知識，提高全民營養意識，我國已經完成《中國營養善行動計劃》的制定，即將出臺《國民營養改善條例》、正加緊制定《國民營養法》等法律法規，逐步在醫院、幼兒園、學校、企事業單位的公共食堂及餐飲服務業推行營養師制度。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養師的參與； 日本每330人就有1名營養師，營養師的數量相當于臨床醫師的2.4倍，而我國每50萬人才有一個營養師，從事營養工作的人才奇缺，另一方面也說明營養師的就業前景十分廣闊。

【就業方向】

營養配餐：為企業、幼兒園及學校進行專業營養配餐指導；在酒店、賓館等餐飲場所從事營養配餐管理。

食療營養：常見慢性病的食物調理與營養治療；

孕幼營養：孕產婦、嬰幼兒等特殊人群的營養護理；

運動營養：職業運動員、時尚健身人群的營養支持；

美容營養：女性內分泌與減肥等美容營養調理；

食品營養：營養強化食品、保健食品的研發、生產、策劃及銷售等。

……

【教學內容】

公共營養師學習的內容主要有：營養學基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。

【培訓特色】

1、負責任的培訓團隊：全部授課教師都是富有教學和實際經驗的專家、教授，**高的權威性和專業性；

2、針對性的培訓計劃：精心設計、合理安排，由權威專家授課的同時強化考生應考知識，系統梳理考試重點和難點，通過對歷年考題和考試技巧的串講，幫助學員提高應試水平，為學員獲得職業資格證書提供優質、可靠的學習平臺；

3、實效性的培訓方式：采取集中面授互動式教學，理論與實踐結合、討論與實戰結合、定期答疑與網上咨詢結合，全面提高學員應試能力和職業素質。

【報考資格】

公共營養師（職業資格二級） 具備以下條件之一者可報名

（1）連續從事本職業工作5年以上。

（2）取得助理公共營養師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上。

（3）具有本專業或相關專業大學大專學歷證書，連續從事本職業5年以上。

（4）具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，連續從事本職業3年以上。

（5）取得碩士研究生及以上學歷證書后，連續從事本職業工作2年以上。

【考核方案】

分為理論知識考試和專業能力考核，達到60分及以上者為合格，可獲得職業資格三級的證書。理論知識考試、專業能力考核、綜合評審三門達到60分以上者為合格，可獲得公共營養師職業資格二級或一級的證書。

【證書發放】

1、凡符合以上招生條件之一者，經公共營養師等級正規培訓達規定標準學時，學完理論和技能操作的全部內容，經考核合格可獲得公共營養師培訓合格結業證書；

2、凡取得培訓合格結業證書者，可報名參加人社部公共營養師相應級別的統一鑒定考核，合格者可獲得人社部職業技能鑒定中心頒發的公共營養師（一級、二級或三級）職業資格證書。

【學校介紹】

普爾營養學院 是一所“立足南京、面向全國”培養實戰型營養師的專業教育機構，因其培訓人數多、考試通過率高、培養的營養師素質強，而被業界稱為培養專業營養師人才的“黃浦軍校”！ 以“誠信、專業、務實、健康”的辦學宗旨，強大的師資力量和完善的教學體系自2005年以來，已通過公共營養師認證培訓體系向社會成功輸送了數千名營養師。

普爾教育整合全國的權威營養師資力量，打造出獨特的“2+1”鉆石教學模式，以及“普爾營養師就業創業”模式，開設有營養師培訓線上線下課程、營養師工作技能實操訓練等多元化培訓方式。教學體系依據人力資源和社會**部培訓考試指定教材《公共營養師》的大綱而設置，教學內容強調理論與實踐緊密結合，突出技能訓練，強化就業創業實踐，實現了培訓教學與社會崗位需求的零距離。