課程介紹

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。

咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當的方法烘焙而成，品嘗起來是苦澀味道

適用對象

對烘培行業感興趣，有想法往烘焙行業發展和開店創業的人群

課程目標

1、了解烘焙行業的發展趨勢，掌握開店所具備的各項流程

2、掌握蛋糕技術、店面選址風險評估方法、店面設備的采購及材料的采購方式

3、了解店面的動作模式和管理方式

培訓內容

課程學費

費用包括：培訓費、學習資料費、學習材料費、工具設備費用等

課程安排

早上9.30-12.00 下午13.30-17.30（可自由選擇上課時間）

學員宿舍

10元/天，集體宿舍（上下床、席子、被子、被套、床單、枕頭、風扇、熱水器、wifi等）

報名須知

以上課程隨到隨學，除學費住宿費外不再收取其他雜費，報名時需攜帶一寸彩照2張，身份證復印件一張

學校環境

歐尚烘焙為學員提供舒適寬敞的教學環境，配備精良的教學設備，提供豐富的教學原料，歐尚烘焙是大中華地區培訓條件好，面積大，課室配置先進，與國際烘焙教學標準同步，提供當今國際先進的課程品種配置，并采用一對一教學模式和人性化管理，手把手，實訓教學方法，為培養烘焙行業實用精湛技術人才服務。

名師風采

陳師傅——歐尚國際西點烘焙學校大當家

歐尚中國區域負責人歐尚蛋糕研究中心董事，國際有影響力的西點研發大師，中華教育署烘焙講師。

其作品多次在國際大賽獲獎，代表當今高水平，是國際蛋糕技藝競賽裁判員。

因其作品經常打破傳統，不斷創新，被港臺多家雜志期刊特邀撰稿人，多次帶團在港澳臺專為幾百家高端餅店做過技術培訓，經營管理及營銷技巧等服務。

學員成就

學生：劉海東

畢業于歐尚西點蛋糕培訓，廣州天倫萬怡大酒店工作一年。

本來我沒有意向往西點方向發展的，大學女朋友很喜歡買西點吃，為了討女朋友開心，想給她一個驚喜，大學畢業后，瞞著女朋友在歐尚學了十來天的業余班。就匆匆忙忙的趕回去了，又準備了一個星期。在女朋友十二號生日的時候。我做了十幾款，還特意加上了我們兩個的名字。她開始吃了之后不相信是我做的，說比外面的還好吃，后來我拿出我在歐尚學習的照片，還有做西點的材料后。她感動的落淚了。我深受鼓舞，成就感倍增。半年后我又回到歐尚深造了六七個月。現在在實習，想實習一兩年回家和她一起開一間屬于自己的咖啡西點店。名字我都想好了，就叫一世情緣。

行業前景

咖啡消費市場發展迅速，已經成為城市消費一大潮流，大市場前期培育已經結束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設立分公司或工廠，根據一項在12個內陸城市的調查，32%的城市居民喝咖啡習慣。咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足要求了，消費者開始認知咖啡的品牌、風格和知道如何享受咖啡帶來的樂趣，因此咖啡和咖啡周邊產品的需求日益劇增！