【課程介紹】

調酒就是調制雞尾酒

“雞尾酒”一詞第一次出現在大眾媒體上，是在1806年5月13日美國發行的一本雜志上，當時它是這樣描述雞尾酒的：雞尾酒是一種由任意種類的烈酒，糖，水和苦酒構成的具有刺激作用的酒類。

經過近2個世紀的演變，今天，雞尾酒不僅滲透到世界的每個角落，而且其新的內涵也得到了大家的共識：雞尾酒是由任何種類的烈酒，果汁及多種配方，混合而成，含有較多或較少酒精，佐以裝飾品，使具藝術氣息，另人感到身心愉快的浪漫飲料。

既然雞尾酒是一種混合飲料，那么構成雞尾酒的各種材料的不同和飲用方法的不同，又使雞尾酒的調制方法有很大的差異，對于調酒的初學者來說，洋洋數千款的雞尾酒調配配方會使人眼花繚亂，無所適從。其實就目前來說，世界上能數出來的雞尾酒縱然有4000至5000款之多。

關于調酒的歷史，發展，調酒樣式與方法，調酒器具，調酒技術，技巧等，你是否了解呢，如果未來你想成為一名調酒師，你又該如何去規劃？重量級大咖-李橦，親自教大家學習調酒師課程。

對于調酒師，李橦有自己的看法：調酒師這個行當，即使你天賦異稟，依然需要大量學習。6大基酒，成千上萬的品牌，你根本不敢說自己對基酒了如指掌，更別說食材、香料、文化……所以不斷學習進步是非常重要的。

【適合人群】

·想開一家成功的酒吧
·想成為優秀調酒師
·想成為Bar King/Queen
·酒店管理及旅游系學生
·烈酒葡萄酒等酒類從業人員
·餐廳會所老板及酒水部門
·酒吧老板及酒水部門
·酒水興趣愛好者
·玩轉酒吧的新潮人士

【課程安排】

上課時間：1月13-14日（周六日） 每天10:00-18:00

關于考試：單選題 25題，共100分，60分及格 

【課程費用】

【課程大綱】

分四部份：理論、品酒、實際操作與現場練習

【課程講師】

李 橦  Li Tong
睞普管理顧問公司合伙人
蓮城酒吧主理人
卡慕遠流調酒師計劃特約調酒師 
2019百加得消費者調酒大賽導師&評委 
2019培恩完美雞尾酒大中華區決賽評委 
2018Patron日本專業雞尾酒大賽 評委 
2017人頭馬與合眾集團調酒師訓練營計劃導師及比賽評委 
亞洲第一屆人頭馬之家斜杠講堂講師歷時8個月，17個國家，32場比賽中奪魁的李橦，亦是大中華區首位獲此殊榮的女性調酒師。

【課程教材】

【課程證書樣本】

【往期學員風采】

【機構簡介】

格蘭學苑擁有的28個國際酒類認證課程，含蓋了 葡萄酒、威士忌、干邑、清酒、白酒...也含蓋了品酒師、侍酒師、酒吧調酒師、釀酒師，烈酒蒸餾師、威士忌調酒師...代表的認證課程有 WSET品酒師認證課程、WICC葡萄酒認證課程、WICC威士忌認證課程、SMWA 威士忌認證課程 ,侍文院侍酒師認證課程、日本SSI清酒、中國白酒、法國干邑、法國勃根地、法國波爾多、法國學者FWS、意大利VIA、意大利IWS、西班牙FWS、德國葡萄酒認證課程...格蘭學苑設立了36個分校，歡迎対葡萄酒烈酒培訓教育有志人士，申請成為格蘭學苑分校或招生合作伙伴。