福州市烹飪技工學(xué)校是福建省職業(yè)培訓(xùn)集團(tuán)和福州市職業(yè)培訓(xùn)集團(tuán)的培訓(xùn)基地。學(xué)校以福州商界三大經(jīng)濟(jì)航母之一----福州市聚春園集團(tuán)為依托，擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、精湛的技術(shù)力量、良好的辦學(xué)信譽(yù)和暢通的就業(yè)渠道，學(xué)生定向培訓(xùn)、定向就業(yè)。歷屆畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)100％，充分顯示了行業(yè)辦學(xué)的優(yōu)勢(shì)。

學(xué)校以中級(jí)技術(shù)為培養(yǎng)目標(biāo)，校風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、管理規(guī)范、師資力量雄厚，辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，突出“培訓(xùn)與就業(yè)”相結(jié)合的辦學(xué)特色。學(xué)校擁有齊全的烹飪?cè)O(shè)備、寬敞明亮的實(shí)踐場(chǎng)所、計(jì)算機(jī)教室等，能確保培育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。學(xué)生按照教學(xué)計(jì)劃教學(xué)，由學(xué)校安排定點(diǎn)實(shí)踐，實(shí)行勤工儉學(xué)。學(xué)生在定向?qū)嵙?xí)期間享受的相應(yīng)津貼，全部歸學(xué)生所有。歷屆畢業(yè)生大部分已經(jīng)成為企業(yè)的技術(shù)骨干，深受廣大用人單位的歡迎。

創(chuàng)業(yè)歷艱辛，育人勤耕耘，質(zhì)量居。學(xué)校注重領(lǐng)導(dǎo)班子與師資隊(duì)伍的建設(shè)，以“嚴(yán)謹(jǐn)、實(shí)踐、創(chuàng)新、進(jìn)取”為校訓(xùn)，在繼承傳統(tǒng)中堅(jiān)持改革，創(chuàng)新，不斷進(jìn)取。二十多年來(lái)，哺育出兩萬(wàn)多名全面發(fā)展而又有特長(zhǎng)的學(xué)生，其中很多學(xué)生已成為烹飪界的精英，在全國(guó)或省級(jí)技能競(jìng)賽中榮獲中式烹飪項(xiàng)目金獎(jiǎng)的有：中國(guó)烹飪名師，技師、聚春園餐廳廚師長(zhǎng)楊偉華；央視廚技擂主、廚界新秀、技師、新加坡聚春園大酒店廚師長(zhǎng)林直；譽(yù)為中華點(diǎn)的面點(diǎn)技師，多次獲得者阮燕珍，還有孫勇、王勇、江智斌、危挺群、李炎、林勝、李麗錚、王建宇、陳偉杰、連信棟、江山、林健、陳勇、林千姿、黃榕、潘瑩、官毅等四十多位同學(xué)，并有大批學(xué)生赴美國(guó)、日本、英國(guó)、澳大利亞、加拿大等世界各大洲創(chuàng)業(yè)。如李海寧、肖華、任春斌、陳國(guó)泰、江南、何彤、陳艷斌、鄭智鵬、陳偉、張勁松、陳龍、李麗錚、林健等都是事業(yè)有成并為弘揚(yáng)中華飲食文化宣揚(yáng)國(guó)際文化交流作出了自已的貢獻(xiàn)。

“桃李滿天下，芳香飄萬(wàn)里”，這是學(xué)校的自豪，也是學(xué)校永遠(yuǎn)的追求。同學(xué)，熱圓廚師夢(mèng)，夢(mèng)，晉級(jí)夢(mèng)，請(qǐng)到福州烹飪技工學(xué)校來(lái)，我們歡迎你！