楊露姍老師

高級(jí)技師、主教老師

2011年進(jìn)入烘焙行業(yè)從事裱花技術(shù)。

2012年在華僑城五星級(jí)酒店進(jìn)修兩年。

2014年代表華僑城酒店參加中華烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的藝術(shù)蛋糕設(shè)計(jì)大賽。

2015年任白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)裱花主教老師。

專注裱花蛋糕產(chǎn)品制作和陶藝、花式、歐式、巧克力，擅長(zhǎng)陶藝及十二生肖制作工藝

劉麗老師

高級(jí)技師、主教老師

2007年上海（米蘭）面包坊學(xué)習(xí)西點(diǎn)蛋糕面包。

2009年被深圳華潤(rùn)萬(wàn)家（oie）聘為技術(shù)總監(jiān)，從事烘焙行業(yè)5年。 花卉，十二生肖，巧克力鏟花，慕斯研發(fā)。

2011擔(dān)任白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)翻糖蛋糕主教老師。

2012年代表白天鵝參加中華烘焙行業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的藝術(shù)蛋糕設(shè)計(jì)大賽"創(chuàng)意第一名。

鄧良優(yōu)老師

國(guó)家高級(jí)技師職稱、烘焙主教老師

曾在米旗食品有限公司深造烘焙蛋糕的制作技術(shù)，擅長(zhǎng)面包、蛋糕、餅干等制作，曾工作于北方多家知名烘焙企業(yè)，工作經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)方法獨(dú)特，能用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言講述出復(fù)雜產(chǎn)品的制作技術(shù)，使學(xué)員易學(xué)易懂，受到學(xué)員的一致好評(píng)。

曾榮獲“愛(ài)護(hù)杯”西南地區(qū)烘焙大賽冠軍。

陳燕老師

國(guó)家高級(jí)技師職稱，現(xiàn)任職白天鵝辦公室、研發(fā)部主任。

2005年進(jìn)入烘焙行業(yè)從事裱花技術(shù)；

2006年高薪受聘于北京（龍鳳呈祥）面包西餅連鎖店、擔(dān)任裱花主管及培訓(xùn)一職；

2012年擔(dān)任白天鵝西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)擔(dān)任裱花主教；

從事裱花技術(shù)8年來(lái)，擅長(zhǎng)歐式蛋糕、陶藝蛋糕制作，仿真生肖，慕斯及巧克力配件制作技術(shù)。