高考臨近，考生在高考前不免有一些緊張的情緒，為了緩解這種緊張的情緒，科學合理安排考前和考試期間的飲食極為重要。考試期間不僅要要吃飽吃好，更要注重葷素的搭配，合理科學的飲食能夠幫助考生正常發揮，那么，高考前如何飲食惑將是大家關心的問題。

考試飲食三原則

家長問題①：考試期間的飲食有什么基本原則？

專家解答：考試飲食的總體原則，可以歸納為以下三個主題：把握安全，保持思維能力，**夜間良好睡眠。

考試前或考試中的飲食關鍵是：

首先，要注意飲食衛生，避免任何形式的食物中毒。好父母親自選購食物制作三餐。少吃冷飲和涼菜，少吃油膩煎炸，飲食要清淡。凡是有可能發生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。

其次，為**充足的腦力需求，可補充富含DHA的營養物質。DHA是n-3脂肪酸的主要營養成分之一，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，也是大腦和視網膜的重要構成成分。考前，父母可以多選擇益智健腦的菜肴或食物，如深海魚、核桃仁等，也可直接使用深海魚油調和油炒菜，既方便又有效，每天補充足量DHA，能夠保護和促進考生的腦力、視力發展。晚餐吃七八成飽，多吃蔬菜、豆制品。

優質早餐長精神

家長問題②：我挺重視孩子的早餐，可不知該吃啥？

專家解答：早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優質的早餐了。比如說，吃兩個菜肉包子，加一碗小米粥，一個蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更為理想。

許多考生在高考前或高考中由于飲食不規律從而造成情緒緊張，身體不舒服從而導致在考試過程中發揮失誤，以至于名落孫山沒有考出理想的成績。因此，高考前如何飲食是值得大家注意的。