【課程簡介】

傳說絕味鴨脖源于戰國時期，楚王項羽與秦軍作戰中，因糧草困乏，為激勵三軍擊敗秦軍，虞姬所創絕味鴨脖，士兵為之大振，一鼓殺敗秦軍。現實生活中的絕味鴨脖制作頗為講究，有幾十種中藥調制鹵水，再經過廚師的反復的調整，終成美味。

【學習種類】

全鴨,鴨脖,鴨頭

鴨翅,鴨舌,鴨腸

鴨胗,鴨掌，全雞

雞頭，雞翅，雞胗

藕片，豆干，木耳

腐竹，毛豆，海帶等

【課程內容】

絕味鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

加工絕味鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

培訓絕味鴨脖鹵水的的制作及保養。

絕味鴨脖鹵水的調味方法與技巧.

培訓絕味鴨脖的選材及腌制處理方法

絕味鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧.

絕味鴨脖烤制技巧.

投資預算分析及經營管理方法。

【關于我們】

一、正規的培訓機構 :我們是由上海市勞動主管部門審批備案賄獨立辦學資質現代新型職業技能特色培訓的正規機構。學員根據自愿選擇報名,自主選擇培訓。

二、強大的師資團隊:我們味幫幫小吃培訓有- -支優秀負責任的團隊,設有專業的研發團隊、項目推廣團隊,學員接待部，創業策劃指導團隊,后期服務團隊,三十多名擁有高級資格證書的培訓老師,來自五湖四海,他們通過十多年的從業經驗,總結出了一套,zui實用，zui易學的教學模式,采用小班一對一教學,理論與實踐相結合,以實踐操作教學為主, 4分之1上理論課, 4分之3時間老師手把手輔導學員反復實踐，,學會為止。不限制學習時間(絕不會另外收費)。

三、zui科學的環境配置:我們是中國zui大的培訓基地,分別在上海、杭州、南京、合肥、廈門、 長沙、濟南等多地開設培訓點,環境寬敞、舒適、標準、教學設備先進、齊全。并且口味免費品嘗,出于對外地學員安全和方便考慮,我們與附近賓館合作,讓遠道而來的學員能安心休息。

四、極為方便的交通

五、zui貼心的后期服務

1.學員免費享受三年基地研發中心研制出來的新技術、新工藝、新產品、新模式,一旦有新產品推出,工藝流程和配方,免費提供。

2.為初次創業者講解,開店所需要辦理的證件與流程。

3.開店專員免費協助選址技巧。

4.根據當地環境、消費人群免費協助制定詳細營銷戰略和促銷計劃。

5.根據個店實際情況免費協助預算投資費用。

6.免費協助菜單的設計和定價。

7.免費協助學員采購所學產品的工具及店內配置。

8.免費協助開店成本核算。

9.我們后期服務團隊會不定期的電話回訪,也可以根據學員申請上門指導開店,能讓每一位學員輕松、零風險創業是我們的zui終目標! .

味幫幫集團小吃培訓:歡迎您實地考察,先品嘗滿意后再學習，學習后三年技術免費升級 ;

【教學環境】