【報名條件】

條件一：男:18-59周歲;女:18-48周歲

條件二：滿足下列情況任一條均可

1.農村戶口(全國農村戶口者均可)

2.城鎮戶口未就業，有失業證

3.初高中畢業生未就業

4.農村轉移就業勞動者(戶籍為農村戶籍，不限省份)

5.全日制應屆畢業或離校5年內未就業的高校畢業生(含成都市內技工院校高級工班、預備技師班和特殊教育院校職業教育類畢業生)。

【課程內容】

咖啡歷史文化、咖啡分類生長過程，咖啡的種植區域及海拔

皇家比利時壺認識與講解摩卡壺認識與講解

精品咖啡品種講解精品咖啡的講解精品咖啡沖煮方法

冰滴咖啡認識與講解冰滴咖啡實際操作冰滴咖啡實際操作

咖啡生豆的不同加工方法基礎咖啡品鑒和描述

虹吸壺認識與操作虹吸壺實際操作

咖啡豆的不同烘焙程度講解不同烘焙程度的萃取方法

越南壺的認識與操作越南壺實際操作

實際單品模擬出品標準講解模擬出品練習

單品器具制作考核單品器具制作考核

意式咖啡機操作流程意式濃縮萃取標準奶泡的打發原理

【教學現場】

【課程安排】

設備介紹及保養，原材料的認識及保存,西式面點師職業素養，操作衛生及食品安全。

桃酥制作

蔓越莓貝果

曲奇制作

肉松小貝

瑪格麗特

蛋黃酥制作(一)

蛋黃酥制作(二)

白吐司制作

巖燒乳酪制作

葡萄吐司制作

菠蘿面包制作

酥皮泡芙制作(一)

酥皮泡芙制作(二)

披薩制作(一)

披薩制作(二)

芒果蛋糕卷制作

戚風蛋糕制作

生日蛋糕成品制作(一)

生日蛋糕成品制作(二)

【師資力量】

專業嚴謹的教學模式；專注認真的授課方式；專研進修的學習形式

茍飛

首席咖啡研發師

中國咖啡達人咖啡創意大賽金獎

中國咖啡協會高級咖啡師

第七屆英式調酒大賽榜首

Q-Grader咖啡品質鑒定師

SCAE中國區咖啡顧問

10年教齡，擅長咖啡豆烘焙、意式萃取、精品咖啡萃取、店面管理

黃亞黎

首席咖啡導師

世界咖啡大賽中國賽區第七名。

中國咖啡協會高級咖啡師。

新沁園烘焙飲品技術指導。

【關于我們】

中德職業技能培訓學校是一家致力于學歷教育、職業教育的專業教育服務機構。打造了以布洛西點咖啡學院、職業技能鑒定中心、學歷提升學院為核心的“中德教育”職教品牌。學校以素質培養為基礎，能力提升為核心，以獨創的“雙德”教育培養模式，和“無序記憶”行為教學法為教學模式，堅持“產教融合、校企合作”的原則，依托校企合作開展雙師聯合培養創新型職業技術人才，打造國內“一站式培訓創業基地”。學校教學設備先進，配套有咖啡烘焙實訓教室，多媒體理論教室、會議室、研發室等，為學員提供舒適、安全、健康的學習環境。學校旨在服務學生，服務社會，以對學生有價值，對社會有貢獻為使命。

提供優質教學是我們一直以來的愿景，為此，我們不斷創新不斷超越，旨在為大家帶來更好的環境以及設施。

【環境展示】