【課程簡介】

麻辣燙（SpicyHotPot）是起源于四川的漢族傳統特色小吃。

【培訓內容】

1、麻辣燙流程的系統講述；

2、麻辣燙原料的選購；

3、麻辣燙食材的預加工；

4、麻辣燙加工的基本標準；

5、麻辣燙加工的工藝步驟；

6、麻辣燙經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

8、高湯的制作;紅湯制作,白湯(骨湯)制作;

9、紅油的制作,底料的熬制,保存方法,口味的調制;

10、店鋪選址與經營管理技巧,投資分析，開業營銷策劃。

11、麻辣燙菜品的處理和下鍋注意事項。

12、骨湯麻辣燙,紅湯麻辣燙,藤椒麻辣燙,番茄麻辣燙等口味。

【學習流程】

【教學優勢】

【上課時間】

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，包食宿，學習時間均可自由調配，學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習進度而定。

【教學現場】

【授課方式】

按照師傅指導的標準比例配方和制作流程，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

【學員風采】

【學校實力】

聚創的營銷策劃專家，和研發團隊，憑借自己獨到的見解，并以開發和引進并舉，不斷進步，專業態度，團隊合作，現早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創業者，提供了大量優質的投資項目，聚創竭誠為你創富，為你導航，讓你創業無憂！聚創始終視口味為生命，以誠信立足社會，靠品質和服務創立品牌，以超前的經營理念和不驕不躁、踏實穩健的作風，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識之士，共同努力，做中國特色的小吃品牌。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創輝煌。

【學校文化】

【作品展示】

【學校簡介】

濰坊聚創餐飲管理有限公司是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業務策劃服務，為一體的綜合性餐飲業服務性培訓機構，以創業為導向并以提供優質的特色聚創小吃培訓。公司自年成立以來，以“幫助小吃創業者邁向成功”為使命，秉承“責任、誠信、共贏、創新、感恩”的價值觀，專心致力于小吃飲食文化的傳承。

【學校環境】